Maria & Sepp Muster Opok Bio 2021

Der Opok Bio 2021 von Maria und Sepp Muster stellt den charakteristischen Kalkmergelboden der Südsteiermark in den Mittelpunkt. Chardonnay, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Welschriesling bilden eine vielschichtige Cuvée, in der laut Beschreibung der Terroirausdruck wichtiger ist als die einzelnen Rebsorten.

Vinifikation
Die Trauben stammen laut vorliegender Beschreibung von jüngeren Rebstöcken und wachsen auf Opok-Böden, hier mit einem höheren Lehmanteil. Für den Jahrgang 2020 werden selektive Handlese, Entrappen und Quetschen, eine schonende Pressung über vier Stunden, spontane Gärung im Holzfass und 20 Monate Ausbau im großen Holzfass genannt. Diese Angaben beziehen sich ausdrücklich auf 2020; ob die Vinifikation des Jahrgangs 2021 identisch war, ist nicht bestätigt. Der Weinbau und die Kellerarbeit orientieren sich laut Beschreibung an biodynamischen Grundsätzen.

Essen & Servieren
Als Begleitung bieten sich Gerichte an, die den Wein nicht überdecken: etwa gebratener Fisch, Geflügel, Gemüse aus dem Ofen oder milde Käsesorten. Gut gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Ob Dekantieren sinnvoll ist, lässt sich ohne nähere Angaben zum Jahrgang nicht verlässlich beurteilen; bei Bedarf den Wein zunächst im Glas öffnen lassen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.