Marie Demets Champagne Singularite Extra Brut

Der Marie Demets Champagne Singularite Extra Brut verkörpert die Essenz handwerklicher Tradition aus dem Herzen der Champagne. Hergestellt aus der seltenen Rebsorte Pinot Bianco, hebt sich dieser Extra Brut Champagner als echte Rarität aus einer Region hervor, die für ihre Exzellenz bekannt ist. Seine trockene Stilistik und seine feine Mineralität machen ihn zu einem aufregenden Erlebnis für jeden Liebhaber außergewöhnlicher Schaumweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Singularite Extra Brut eine brillante, blassgoldene Farbe mit lebendigen, feinen Perlen – ein Zeichen höchster Qualität. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von weißen Blüten, grüner Birne und einem Hauch Zitronenzeste, begleitet von dezenten Hefenoten und mineralischer Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner präzise und geradlinig mit saftiger Frucht, präsenter Säure und einer feinen, fast salzigen Mineralität, die typisch für die Böden der Champagne ist. Der Abgang ist lang, zart und animierend trocken: kalkig, knackig und mit eleganter Aromatik, die noch lange auf der Zunge bleibt. Dank der sorgfältigen Vinifikation und der expressiven Pinot Bianco-Traube besitzt dieser Champagner auch ein gutes Reifepotenzial und wird über die Jahre weiter an Finesse gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Marie Demets befinden sich auf kalkhaltigen Böden, geprägt von einem einzigartigen Mikroklima, das den Grundstein für erstklassigen Champagner legt. Die Handlese sorgt für selektierte Trauben von höchster Qualität, während bei der Vinifizierung traditionelle Methoden mit moderner Präzision vereint werden. Die Reifung erfolgt über mehrere Jahre auf der Hefe, was dem Singularite Extra Brut seine besondere Komplexität und Textur verleiht. Der Verzicht auf übermäßige Dosage unterstreicht die puristische Stilistik und lässt das typische Terroir der Champagne klar zur Geltung kommen.

Essen & Servieren
Dieser Extra Brut Champagner begleitet ausgezeichnet feine Speisen wie Austern, Kaviar, variantenreiche Meeresfrüchte oder auch leichte, nicht zu dominante Fischgerichte. Zu Ziegenkäse und frischen Kräutersalaten ist er ebenso eine hervorragende Wahl. Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 7–9°C, ein kurzes Dekantieren im Glas kann die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Das Familienweingut Marie Demets genießt in der Champagne einen exzellenten Ruf für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie und seine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir. Seit Generationen pflegt die Familie ihre Weinberge in den besten Lagen rund um Gyé-sur-Seine im südlichen Teil der Champagne. Durch innovative Ansätze und handwerkliche Sorgfalt hat sich die Domaine insbesondere mit ihren Sortenraritäten und ihrer respektvollen, naturnahen Bewirtschaftung ein hohes Ansehen unter Kennern und Sommeliers erarbeitet.

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