Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Auslese GK*** 2016 - 0,75

Der Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Auslese GK*** 2016 steht beispielhaft für die große Mosel-Riesling-Tradition: fein, präzise und mit beeindruckender Tiefe. Aus einer der renommiertesten Steillagen der Region stammend, verbindet dieser Wein Reife, Eleganz und eine bemerkenswerte Balance aus Frucht und Säure – ein klassischer Auslese-Stil mit hohem Genusswert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine intensive goldgelbe Farbe, die bereits auf die Reife und Konzentration des Weins hinweist. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und feinem Honig, ergänzt von der typischen moselanischen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und ausgewogen, mit saftiger Süße, klarer Säure und einem langen, eleganten Abgang. Die Wehlener Sonnenuhr Auslese GK*** 2016 besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich in der Flasche über viele Jahre weiterentwickeln. Mit der Zeit gewinnen Komplexität, Tiefe und Würze noch weiter an Ausdruck, während die Frucht zunehmend in eine feinere, gereiftere Aromatik übergeht.

Vinifikation
Die Lage Wehlener Sonnenuhr zählt zu den berühmtesten Riesling-Terroirs der Mosel: steile Hänge, Devon-Schiefer und ein ideales Mikroklima sorgen für eine langsame, aromatische Reifung der Trauben. Für diese Auslese werden nur die besten, hochreifen Beeren gelesen, was Konzentration und Präzision im Wein begünstigt. Die Vinifikation folgt dem Anspruch, die natürliche Frucht, Finesse und mineralische Spannung der Lage möglichst pur zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Riesling eignet sich hervorragend zu Fischgerichten, hellem Geflügel oder feinen Käsevariationen, besonders wenn eine leicht süßliche oder aromatische Komponente ins Spiel kommt. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit etwas Schärfe kann er sehr spannend sein. Ideal serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich, kann bei jüngeren Flaschen aber die Öffnung des Buketts unterstützen.

Produzent
Markus Molitor gehört zu den prägendsten Winzern der Mosel und ist international für seine präzisen, terroirgeprägten Rieslinge bekannt. Das Weingut hat sich durch kompromisslose Qualitätsarbeit, konsequente Selektion und die herausragende Interpretation großer Lagen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders seine Weine von Steillagen wie der Wehlener Sonnenuhr zählen zu den Referenzen der Region und werden regelmäßig hoch ausgezeichnet.

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