Markus Molitor - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2003 - 0,375 l

Der Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2003 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus einer der renommiertesten Lagen der Mosel. Mit seiner seltenen Auslesequalität, der Goldkapsel-Selektion und dem kleinen 0,375-l-Format steht er für höchste Konzentration, Finesse und große Handwerkskunst. Als Trockenbeerenauslese gehört er zu den edelsten und rarsten Weinen Deutschlands und wird nur in herausragenden Jahren erzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Honig und einer feinen, reifen Fruchtkonzentration. Am Gaumen wirkt er vollmundig und opulent süß, bleibt dabei aber erstaunlich lebendig und frisch. Die Balance zwischen Säure, Süße und einer dezenten mineralischen Ader verleiht ihm große Eleganz und einen sehr langen Nachhall. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann über viele Jahre, teils Jahrzehnte, an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Zeltinger Sonnenuhr zählt zu den großen Steillagen der Mosel und ist von Schieferböden geprägt, die den Weinen ihre typische Mineralität und feine Spannung verleihen. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur hochreife, von Edelfäule konzentrierte Beeren selektiv von Hand gelesen, oft in mehreren Durchgängen. Die Vinifikation erfolgt besonders behutsam, um die enorme Fruchtsüße, die natürliche Säure und die aromatische Präzision des Rieslings bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Desserts wie Crème Brûlée, Tiramisu oder frischen Früchten, ebenso zu Blauschimmelkäse oder als luxuriöser Genuss solo nach dem Essen. Serviert werden sollte der Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig; es genügt, ihn vorsichtig zu öffnen und im Glas wirken zu lassen.

Produzent
Markus Molitor zählt zu den renommiertesten Erzeugern an der Mosel und ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie und seine präzisen, langlebigen Rieslinge. Das Weingut hat sich in der Region einen herausragenden Ruf für exzellente Lagenweine, große Vielfalt und außergewöhnliche Stilistik erarbeitet. Besonders seine fein selektionierten Weine genießen international hohe Anerkennung und zählen regelmäßig zu den Spitzen der deutschen Weinwelt.

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