
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
20,16 €/Stück
25,00 €/Stück
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Marqués de Cáceres Rioja Reserva 2020 ist ein klassischer, elegant ausgebauter Rioja-Wein mit klarem Fokus auf Fruchtkonzentration, Struktur und Reife. Die Cuvée aus Tempranillo und Grenache stammt aus gut sonnenexponierten Lagen und teils alten Reben – ein Qualitätsmerkmal, das für mehr Tiefe, geringere Erträge und intensiveren Ausdruck sorgt. Gekeltert wird dieser Reserva nur in sehr guten bis herausragenden Jahrgängen, was seinen Premium-Charakter zusätzlich unterstreicht.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit ersten feinen Reifetönen am Rand. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Beeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten, dezentem Vanilleton und einem Hauch Leder und Tabak, wie man es von einem gut gereiften Rioja Reserva erwartet.
Am Gaumen wirkt er harmonisch und ausgewogen, mit saftiger Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure. Der Ausbau verleiht ihm zusätzliche Komplexität, ohne die Frische zu überdecken. Der Wein besitzt ein solides Reifepotenzial und kann sich in der Flasche noch weiter nuancieren und an Tiefe gewinnen.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Rioja, die besonders gut der Sonne ausgesetzt sind. Ein wesentlicher Teil der Reben ist älter, wodurch die Erträge niedriger ausfallen und die Beeren mehr Konzentration und Ausdruck entwickeln. Produziert wird der Wein ausschließlich in exzellenten oder sehr guten Jahrgängen, was die strenge Selektion und den Qualitätsanspruch des Hauses widerspiegelt.
Essen & Servieren
Ideal zu Lamm, Rinderbraten, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu spanischen Klassikern wie iberischem Schinken oder geschmortem Gemüse passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngerer Flaschenreife kann kurzes Dekantieren von 30 bis 60 Minuten die Aromen zusätzlich öffnen.
Produzent
Marqués de Cáceres zählt zu den bekanntesten Namen in der Rioja und steht seit Jahrzehnten für zugängliche, hochwertige Weine mit internationalem Profil. Das Haus hat sich besonders durch seine klare Stilistik, konstante Qualität und die Verbindung von Tradition mit moderner Kellerarbeit einen festen Platz in der Region gesichert. Heute gilt der Produzent als einer der wichtigsten Botschafter der Rioja auf dem Weltmarkt.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Marques de Caceres |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Spanien |
| Region | Rioja |
| Rebsorte | Tempranillo, Grenache |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Schweinefleisch |
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