
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
12,95 €/Stück
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Der Martini Riserva Speciale Rubino ist ein rubinroter Vermouth di Torino aus dem Piemont, der italienische Aperitiftradition mit einer ausdrucksvollen, bittersüßen Aromatik verbindet. Seine Kombination aus roten Früchten, würzigen Kräutern und feiner Holznote macht ihn sowohl pur als auch in klassischen Cocktails zu einer vielseitigen Wahl.
Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich intensive rote Früchte, besonders Kirsche und Himbeere, begleitet von würzigen und holzigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Vermouth voll und ölig mit feiner Honigsüße, pfeffriger Würze und einer ausgewogenen, lang anhaltenden bittersüßen Note.
Destillation & Reifung
Die Grundlage bilden Nebbiolo-Trauben aus den Langhe und ausgewählte Rotweine. Für sein charakteristisches Profil sorgen unter anderem rotes Sandelholz aus Zentralafrika, italienische Bitterdistel und drei Artemisia-Sorten. Anschließend reift der Vermouth zwei Monate in traditionellen Tino-Eichenfässern.
Servieren
Gut gekühlt oder auf Eis serviert kommen die fruchtigen und würzigen Nuancen besonders schön zur Geltung. Auch als aromatische Basis für einen Negroni oder Manhattan eignet sich der Rubino hervorragend.
Destillerie
Martini geht auf das 1863 gegründete Unternehmen Martini & Rossi zurück, das in Pessione nahe Turin entstand. Die Marke ist eng mit der piemontesischen Vermouth-Tradition verbunden und verbindet klassische Rezepturen mit sorgfältig ausgewählten Weinen und Botanicals.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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