Martoccia, Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2021

Martoccia Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2021 verkörpert die klassische Eleganz und Langlebigkeit der großen Sangiovese-Weine aus der Toskana. Der Jahrgang stammt aus der renommierten Appellation Montalcino und verbindet intensive Frucht mit feiner Würze, Struktur und ausgeprägtem Reifepotenzial. Brunello di Montalcino zählt zu den traditionsreichsten und strengsten DOCG-Weinen Italiens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello in einem leuchtenden Rubinrot mit zunehmender granatroter Tiefe. In der Nase entfalten sich typische Aromen von reifen roten Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, begleitet von Veilchen, getrockneten Kräutern, Tabak und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und ausgewogen, mit konzentrierter Frucht, präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der lange, würzige Nachhall bringt Noten von Kirsche, Lakritz und feinem Holz hervor. Der Jahrgang 2021 besitzt sehr gutes Reifepotenzial und kann sich bei geeigneter Lagerung über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein wird ausschließlich aus Sangiovese erzeugt, der in Montalcino je nach Höhenlage und Ausrichtung unterschiedliche Ausdrucksformen entwickelt. Die warmen Tage und die nächtliche Abkühlung der toskanischen Hügellandschaft fördern eine gute Balance aus Reife, Aromenkonzentration und Säure. Als Brunello di Montalcino D.O.C.G. unterliegt der Wein strengen Vorgaben zur Rebsorte, Vinifikation und Reifung, die ihm seine charakteristische Struktur und Langlebigkeit verleihen.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Wild, Lamm und kräftigen Fleischgerichten aus der toskanischen Küche. Auch gereifte Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano-Reggiano harmonieren hervorragend mit seiner Struktur. Bei etwa 18 °C servieren und den Wein vor dem Genuss ein bis zwei Stunden dekantieren, insbesondere in seiner Jugend.

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