Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023

Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 steht für die feine, alpine Interpretation dieser edlen Rebsorte: duftig, präzise und von bemerkenswerter Eleganz. Finesse, Mineralität und saftige Frucht greifen harmonisch ineinander – eine Pinot-Nero-Stilistik, die Leichtigkeit mit Tiefe verbindet. - USP: Ein kühler, geradliniger Pinot Nero aus dem Trentino mit klarer Alpenfrische und seidigem Tannin. - Besondere Merkmale: filigrane Struktur, rote Beerenfrucht, mineralischer Zug, ausgewogene Säure und großer Trinkfluss. - Historische Einordnung: Pinot Nero ist das Herzstück des Hauses Maso Cantanghel – eine Rebsorte, die hier seit Jahren mit Passion und Feinsinn gepflegt wird und den regionalen Stil auf hohem Niveau widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles bis mittleres Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen und brillanter Klarheit – typisch für fein extrahierten Pinot. Duft: In der Nase ein elegantes Spiel aus Sauerkirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, umrahmt von Veilchen, einem Hauch Hagebutte und kühler Kräuterwürze. Feine mineralische Noten und ein Anklang an getrocknete Orangenschale sorgen für Tiefe und Spannung. Gaumen: Schlank und präzise, dennoch mit saftigem Kern. Seidige, reife Tannine tragen die rote Frucht, während eine lebendige, alpentypische Säure Frische und Trinkanimation verleiht. Subtile Gewürznuancen und eine kalkig-salzige Ader unterstreichen die Eleganz. Finale: Langanhaltend, klar und fein würzig, mit wiederkehrenden roten Beeren und einem kühlen, mineralischen Ausklang. Reifepotenzial: Bereits jung äußerst zugänglich; gewinnt in den kommenden 3–6 Jahren an Komplexität und Feinheit.

Vinifikation
Terroir: Trentino Alto Adige steht für alpine Höhenlagen, kühle Nächte und viel Sonnenschein – ideale Voraussetzungen für duftige, finessenreiche Pinots. Die Böden sind von mineralischer Prägung und liefern Spannung und Klarheit in der Frucht. Weinberg & Lese: Selektive Handlese zum optimalen Reifezeitpunkt, schonende Traubenverarbeitung und präzise Sortierung, um die feine Struktur der Rebsorte zu bewahren. Keller & Ausbau: Sanfte Vergärung bei kontrollierten Temperaturen, um Duft und Frische zu erhalten. Ein behutsamer Ausbau – teils im Edelstahl, teils in neutralen Holzgebinden – rundet die Tannine ab, ohne die filigrane Frucht zu überdecken. Abfüllung mit Fokus auf Reinheit und Trinkfluss.

Essen & Servieren
Idealer Begleiter zu rosa gebratener Entenbrust, Kalbsrücken, Pilzrisotto, Tagliatelle mit Steinpilzen, feiner Charcuterie und mittelkräftigen, nicht zu reifen Käsesorten. Servieren bei 14–16 °C; junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe, um Bouquet und Textur vollständig zu entfalten.

Produzent
Maso Cantanghel ist ein qualitätsorientiertes, in Trentino Alto Adige verwurzeltes Weingut, das sich mit besonderer Hingabe dem Pinot Nero widmet. Die Erzeugnisse spiegeln die alpine Herkunft durch Frische, Präzision und Eleganz wider. Mit konsequenter Weinbergsarbeit, selektiver Lese und feinfühligem Ausbau hat sich Maso Cantanghel einen Namen als verlässliche Adresse für charakterstarke, zugleich zugängliche Pinot-Nero-Weine gemacht.

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