
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
31,55 €/Stück
41,80 €/Stück
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Der Massolino Barbaresco 2023 zeigt sehr schön, wie elegant und zugleich ausdrucksstark Nebbiolo im Barbaresco sein kann. Frucht aus den renommierten Lagen Albesani, Starderi und Serraboella wird gemeinsam vergoren und ergibt einen Wein mit feinen Konturen, viel Charme und bemerkenswerter Tiefe.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit leuchtender, eher hellrubinroter Farbe und zarten purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich rote und leicht violette Früchte, Rosenblätter, Blutorange, dazu Anklänge von Zimt und frischer Minze.
Am Gaumen wirkt der Barbaresco geschmeidig und vielschichtig, mit weichen Tanninen, lebendiger Frische und einer saftigen, fein gezeichneten Frucht. Schon früh zugänglich, besitzt er dennoch die Struktur und Balance für eine schöne Entwicklung über mehrere Jahre.
Vinifikation
Für den Massolino Barbaresco 2023 stammen die Trauben aus den Einzellagen Albesani, Starderi und Serraboella in der piemontesischen Barbaresco-Zone. Die Lagen sind für ihre unterschiedlichen Ausdrucksformen von Nebbiolo bekannt und bringen gemeinsam Spannung, Eleganz und aromatische Komplexität in den Wein. Die gemeinsame Gärung der Lesegüter unterstreicht den harmonischen, fein verwobenen Stil des Weins.
Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu Pilzgerichten, Trüffelpasta, geschmortem Kalb, Lamm oder reifem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; je nach Alter und persönlichem Stil kann eine kurze Belüftung im Dekanter sinnvoll sein, besonders in der Jugend.
Produzent
Massolino zählt zu den renommiertesten Produzenten im Piemont und ist seit Generationen eng mit den großen Lagen der Region verbunden. Das Weingut hat sich vor allem durch präzise, traditionsbewusste Nebbiolo-Weine einen exzellenten Ruf erarbeitet und gilt als verlässlicher Referenzbetrieb für klassisch-elegante Weine aus dem Langhe-Gebiet.
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Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Frankreich, Burgund
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
28,09 €
44,50 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Italien, Piemont
94/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
33,96 €
43,80 €

Head-Sommelier, Restaurant Udtryk
Frankreich, Burgund
97/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
117,15 €
125,00 €

Sommelier
Frankreich, Champagner
98/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
54,00 €
64,00 €

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Frankreich, Elsass
99/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
71,89 €
111,00 €
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