Massolino Barolo Parafada 2021 5L

Massolino Barolo Parafada 2021 in der 5-Liter-Flasche ist ein charakterstarker Ausdruck aus Serralunga d’Alba und zeigt die elegante, zugleich straffe Seite des Barolo-Gebiets. Parafada steht für florale Nuancen, getrocknete Kräuter und eine markante mineralische Tiefe, die diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo mit einer intensiven, tiefen rubinroten Farbe, die bereits seine Konzentration andeutet. In der Nase verbinden sich Blüten, getrocknete Kräuter, knirschende mineralische Noten und eine leicht eisenhaltige Anmutung mit Cassis, wilden Kirschen und Pflaume; dazu kommt ein Hauch von zerstoßenem Oregano, der die botanische Seite des Weins betont. Am Gaumen wirkt er straff, präzise und sehr strukturiert, mit feiner Spannung und energiegeladener Präsenz. Die Frucht bleibt eher dunkel und klar konturiert, während Kräuterwürze, mineralische Frische und die charakteristische Barolo-Tanninstruktur für Tiefe sorgen. Dank seiner Balance und seines Rückgrats besitzt er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der MGA Parafada in Serralunga d’Alba, einem der markantesten Barolo-Crus, dessen Böden und Lage besonders strukturierte, langlebige Weine hervorbringen. Das Terroir ist geprägt von kühleren, mineralisch geprägten Einflüssen, die dem Wein seine straffe Architektur, die florale Aromatik und die typische eisenhaltige Note verleihen.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Wild, Lammbraten, Trüffelgerichten oder reifem Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; bei der 5-Liter-Flasche lohnt sich in der Regel eine längere Belüftung oder das vorsichtige Dekantieren vor dem Servieren, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Massolino gehört zu den traditionsreichsten und angesehensten Weingütern in Serralunga d’Alba und ist seit Jahrzehnten eng mit der Spitze des Barolo-Gebiets verbunden. Das Familienweingut steht für präzise, terroirgeprägte Weine und hat sich mit seinen Barolo-Crus einen exzellenten Ruf weit über das Piemont hinaus erarbeitet.

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