Massolino Barolo Parussi 2021 5L

Massolino Barolo Parussi 2021 in der beeindruckenden 5-Liter-Flasche steht für klassische Barolo-Eleganz mit zusätzlicher Reife- und Lagerdimension. Aus der renommierten Lage Parussi in Castiglione Falletto stammend, zeigt dieser Wein schon jung große Struktur, mineralische Präzision und das Potenzial, sich über Jahre hinweg eindrucksvoll zu entfalten.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo mit einer tiefen, noch jugendlichen Farbe und einer klaren, straffen Ausstrahlung. In der Nase zeigt er sich zunächst eher zurückhaltend und entwickelt sich mit Luft deutlich weiter: wilde Beeren, feine florale Anklänge und ein markanter Duft nach zerstoßenem Kalkstein prägen das Bouquet. Am Gaumen wirkt er elegant, geradlinig und mineralisch, mit spürbarer Spannung und seidig eingebundenen Tanninen. Die Frucht bleibt eher dunkel und präzise, während die kalkige, kühle Note dem Wein viel Charakter verleiht. Dank seiner Struktur besitzt der 2021er ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte mit einigen Jahren Flaschenreife noch deutlich an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Parussi in Castiglione Falletto liegt im Herzen der Barolo-Appellation und verbindet alte sowie jüngere Böden zu einem terroirgeprägten, vielschichtigen Ausdruck. Genau diese Mischung sorgt für Spannung, Finesse und die typische mineralische Signatur des Weins. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt gelesen und anschließend klassisch vinifiziert, um den Charakter der Lage möglichst präzise herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Zu diesem Barolo passen besonders geschmorte Fleischgerichte, Kalbs- oder Rinderschmorbraten, Wild, Trüffelgerichte sowie reifer Hartkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16 bis 18 °C; eine Dekantierung ist vor allem in jungen Jahren sehr zu empfehlen, damit sich die Aromen und die Struktur besser entfalten können.

Produzent
Massolino zählt zu den angesehensten Erzeugern in Serralunga d’Alba und steht seit Generationen für traditionelle, terroirbetonte Baroli mit großem Lagerpotenzial. Das Weingut hat sich mit konsequenter Qualität und einem klaren Stilprofil einen festen Platz unter den Spitzenerzeugern der Region erarbeitet und ist heute weit über das Piemont hinaus geschätzt.

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