Massolino Barolo Parussi 2021 DBMG

Der Massolino Barolo Parussi 2021 stammt aus der renommierten Lage Parussi in Castiglione Falletto – einem der spannendsten Herzen der Barolo-Region. Der Wein zeigt schon jetzt seine elegante, mineralische Seite, benötigt aber etwas Luft, um seine ganze Tiefe und Fülle zu entfalten.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo mit einer jugendlichen, noch etwas zurückhaltenden Ausstrahlung. In der Nase stehen wilde Beeren, florale Anklänge und eine deutliche, fein zerstoßene Kalkstein-Mineralik im Vordergrund. Am Gaumen wirkt er straff und präzise, mit seidigen Tanninen und einer klaren, eher kühlen Frucht. Die Balance zwischen Struktur und Eleganz ist bereits gut erkennbar, doch der Wein wird mit weiterer Flaschenreife deutlich an Ausdruck gewinnen. Sein Entwicklungspotenzial ist entsprechend hoch und dürfte sich in den kommenden Jahren sehr schön entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Parussi in Castiglione Falletto, einer Lage im Zentrum der Barolo-Appellation, wo sich ältere und jüngere Böden auf interessante Weise überlagern. Diese geologische Vielfalt prägt den Wein mit Tiefe, Spannung und einer ausgeprägten mineralischen Linie. Über die genaue Vinifikation liegen keine detaillierten Angaben vor, doch die stilistische Präzision und die feine Tanninstruktur sprechen für eine sorgfältige, auf Ausdruck und Eleganz ausgerichtete Ausbauweise.

Essen & Servieren
Der Massolino Barolo Parussi 2021 passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, Trüffelpasta oder gereiftem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; in jungen Jahren empfiehlt sich eine Dekantierzeit von mindestens 1 bis 2 Stunden, damit sich Frucht, Mineralität und Struktur besser öffnen können.

Produzent
Massolino gehört zu den traditionsreichsten und angesehensten Erzeugern im Barolo-Gebiet und ist seit Generationen eng mit Serralunga d’Alba verbunden. Das Weingut hat sich einen hervorragenden Ruf für präzise, langlebige Nebbiolo-Weine erarbeitet und gilt als verlässliche Referenz für klassischen Barolo mit Tiefe, Spannung und regionalem Charakter.

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