Massolino Barolo Parussi 2021 MG

Der Massolino Barolo Parussi 2021 ist ein charakterstarker, noch jugendlicher Barolo aus Castiglione Falletto, der Eleganz, Präzision und mineralische Tiefe eindrucksvoll verbindet. Die Lage Parussi bringt hier eine feine Balance aus Frucht, Struktur und kalkiger Spannung hervor und macht den Wein zu einem besonders spannenden Vertreter des klassischen Barolo-Stils.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer klaren, eher zurückhaltenden Aromatik, die sich mit etwas Luft langsam öffnet. In der Nase dominieren straffe Noten von Wildbeeren, dazu kommt ein deutliches, fast salziges Echo von zerstoßenem Kalkstein, das dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Noblesse verleiht. Am Gaumen wirkt der Barolo kühl, elegant und präzise, mit seidigen Tanninen und einer feinen mineralischen Linie, die dem Wein viel Spannung gibt. Die Frucht bleibt dabei eher schlank und fokussiert, was den Parussi 2021 jetzt besonders vielversprechend, aber auch noch klar entwicklungsbedürftig erscheinen lässt. Sein Potenzial für die Reife ist hervorragend, und mit einigen Jahren Flaschenlagerung dürfte er deutlich an Fülle, Komplexität und Ausdruck gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Parussi in Castiglione Falletto, mitten in der Barolo-Appellation. Dort treffen alte und jüngere Böden aufeinander und schaffen ein Terroir, das dem Wein sowohl Tiefe als auch eine markante mineralische Prägung verleiht. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Finesse des Jahrgangs und die Herkunft der Lage möglichst klar herauszuarbeiten, mit besonderem Fokus auf Struktur, Balance und Lagerfähigkeit.

Essen & Servieren
Dieser Barolo passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Kalbsbraten, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu Trüffelgerichten und Pasta mit kräftigen Saucen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; in seiner Jugend empfiehlt sich unbedingt etwas Zeit im Dekanter, damit sich die Aromatik und der Weincharakter vollständig entfalten können.

Produzent
Massolino zählt zu den renommiertesten Namen in Barolo und ist fest in der Tradition des Piemont verankert. Das Weingut aus Serralunga d’Alba hat sich über Generationen hinweg einen exzellenten Ruf für präzise, lagerfähige Nebbiolo-Weine erarbeitet und gehört zu den Produzenten, die die Stärke der einzelnen Lagen besonders überzeugend herausarbeiten. Mit seinen vielfach geschätzten Barolo-Weinen gilt Massolino heute als eine der festen Größen der Region.

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