Mastroberardino Taurasi Radici 2020

Der Mastroberardino Taurasi Radici 2020 ist ein klassischer Ausdruck des „Barolo des Südens“ – kraftvoll, tiefgründig und dennoch bemerkenswert elegant. Als reinsortiger Aglianico aus den historischen Lagen der Irpinia verbindet er jahrhundertealte Familientradition mit moderner Präzision im Keller. Radici („Wurzeln“) ist das Flaggschiff des Hauses und eine Hommage an die lange Geschichte der Mastroberardino‑Familie in Campanien.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Taurasi Radici ein dichtes, tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf Konzentration und Langlebigkeit. In der Nase entfaltet sich eine breite, vielschichtige und intensive Bouquetpalette: reife Schwarzkirschen, Sauerkirschen und kleine rote Beeren werden von Veilchen, getrockneten Blumen, Pflaume und einem Hauch Erdbeere begleitet. Hinzu kommen typische Taurasi‑Noten von süßen Gewürzen, schwarzem Pfeffer, Lakritz, Tabak und einem zarten Rauch- und Lederhauch. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, umhüllend und zugleich präzise strukturiert. Die Tannine sind markant, aber reif und fein gekörnt; sie geben dem Wein Rückgrat und enorme Tiefe. Aromen von dunkler Pflaume, schwarzer Kirsche, Waldbeeren und getrockneten Kräutern verbinden sich mit Anklängen von Zimt, Nelke, balsamischen Noten und einem feinen, mineralischen Nachhall. Die Säure ist lebendig und sorgt für Frische, Balance und ein lang anhaltendes, würzig-fruchtiges Finale. Der Taurasi Radici besitzt ein exzellentes Reifepotenzial und kann sich über 10–20 Jahre und länger positiv entwickeln, wobei er mit zunehmender Flaschenreife noch komplexere tertiäre Noten von Leder, Trüffel und Unterholz ausbildet.

Vinifikation
Die Trauben für den Taurasi Radici stammen aus ausgewählten Aglianico‑Weinbergen bei Montemarano und Mirabella Eclano im Herzen der Irpinia, einem kühlen, höhengeprägten Teil Kampaniens. Die Böden sind überwiegend vulkanischen Ursprungs, reich an Asche und Tuff, mit Kalk und Ton – ein Terroir, das Struktur, Mineralität und markante Tannine begünstigt. Durch die Höhenlage und starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht reifen die Trauben langsam und entwickeln intensive Aromen bei gleichzeitig frischer Säure. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur gesunde und optimal reife Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird traditionell vergoren, meist mit längerer Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Aromatik voll zu extrahieren. Anschließend reift der Wein über einen längeren Zeitraum – klassisch in großen Fässern aus slawonischer Eiche und teilweise in Barriques – bevor er auf der Flasche weiter verfeinert wird und schließlich als Taurasi DOCG auf den Markt kommt.

Essen & Servieren
Der Taurasi Radici ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, aromatischen Speisen. Besonders gut passt er zu geschmortem Rind oder Lamm, Wildgerichten, Ochsenschwanz, Ossobuco, würzigen Ragùs, gereiftem Hart- und Bergkäse sowie reichhaltigen Pilzgerichten und Trüffelzubereitungen. Auch zur typischen süditalienischen Küche mit herzhaften Ofengerichten, Auberginen und dunklen Saucen zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jüngeren Jahrgängen wie 2020 empfehlenswert, damit sich die komplexe Aromatik voll entfalten und die Tanninstruktur sich harmonisch abrunden kann.

Produzent
Mastroberardino gilt als der historische Hüter der autochthonen Rebsorten Kampaniens und als maßgeblicher Erneuerer des Qualitätsweinbaus in der Irpinia. Die Familie ist seit dem 18. Jahrhundert im Weinbau tätig; das Weingut in seiner modernen Form besteht seit 1878. In Zeiten, in denen viele lokale Sorten aufgegeben wurden, setzte Mastroberardino konsequent auf Aglianico, Fiano, Greco und Co. und trug entscheidend dazu bei, dass Taurasi als erste rote DOCG Süditaliens internationale Anerkennung erlangte. Die Linie „Radici“ gehört zu den Ikonen des Hauses und hat maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf von Taurasi als einen der großen, langlebigen Rotweine Italiens zu festigen. Heute zählt Mastroberardino zu den renommiertesten Erzeugern der Region und ist weltweit ein Referenzpunkt für authentische Weine aus Kampanien.

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