Matteo Ascheri Langhe Nebbiolo 2024

Der Matteo Ascheri Langhe Nebbiolo 2024 bringt die pure, elegante Seite des Piemont ins Glas – zugänglich, duftig und dennoch mit der typischen Nebbiolo-Struktur. Er vereint Finesse und Trinkfreude in einem Jahrgang, der auf Frische und Präzision setzt. Als Langhe-Abfüllung bietet er einen hervorragenden Einstieg in die Welt des Nebbiolo und spiegelt zugleich die Handschrift eines traditionsreichen Hauses wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes, transparentes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen – klassisch für jungen Nebbiolo. In der Nase öffnen sich frische rote Früchte wie Sauerkirsche, Hagebutte und Preiselbeere, begleitet von Veilchen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Zitruszeste; feine Anklänge von Süßholz und hellem Tabak deuten Struktur an, ohne zu beschweren. Am Gaumen wirkt der 2024er geradlinig und saftig, mit klar definiertem Fruchtkern und straffem, feinkörnigem Tannin. Noten von Kirsche, Waldbeere und Granatapfel treffen auf ziselierte Würze und einen mineralischen Zug. Die Säure ist lebendig und präzise, was dem Wein Schwung und Trinkfluss verleiht. Im Finish bleibt er lange und duftig, mit floralen Nuancen und einer subtilen, salzigen Note. Jung bereits sehr ansprechend, gewinnt er über 3–5 Jahre an Komplexität, wenn sich Tannin und Frucht weiter harmonisieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen der Langhe, wo kalk- und mergelreiche Böden sowie gut durchlüftete Hänge dem Nebbiolo Spannung und aromatische Klarheit verleihen. Das gemäßigt-kontinentale Klima mit großen Tag-Nacht-Unterschieden fördert eine langsame Ausreifung und bewahrt Frische. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv per Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Ascheri traditionell auf eine behutsame Vinifikation: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, eine moderat lange Maischestandzeit zur Extraktion feiner Tannine sowie ein Ausbau, der die Sortentypizität betont. Üblicherweise reift der Langhe Nebbiolo überwiegend im Edelstahl mit optionalen Anteilen in großen, neutralen Holzfässern, bevor er harmonisch auf Flasche gebracht wird – mit Fokus auf Frische, Frucht und Trinkigkeit.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu klassischer piemontesischer Küche wie Vitello tonnato, Tajarin al ragù, Schmorgerichten vom Kalb, Pilz- und Trüffelrisotto sowie zu mittelkräftigen Hartkäsesorten. Auch zu gegrilltem Lamm und luftgetrockneten Spezialitäten ist er eine sichere Bank. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Jung gerne 30 Minuten karaffieren, um die floralen Noten und die Frucht zu öffnen.

Produzent
Das Weingut Matteo Ascheri mit Sitz in Bra gehört zu den etablierten Familienbetrieben des Piemont und steht seit Generationen für eine Verbindung aus Tradition und zeitgemäßer Präzision. Mit unverkennbarer regionaler Verwurzelung und qualitätsorientierter Weinbergsarbeit hat sich Ascheri einen exzellenten Ruf erarbeitet und wird regelmäßig von führenden Weinführern gewürdigt. Der Fokus liegt auf authentischen, terroirgeprägten Abfüllungen, die die elegante Stilistik der Langhe vorbildlich widerspiegeln.

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