Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese** Fass 61 2012 - 0,75l

Der Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese** Fass 61 2012 ist ein fein gezeichneter Mosel-Riesling aus einer der renommiertesten Lagen Deutschlands. Seine Herkunft von den steilen Schieferhängen der Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, die selektive Handlese und der Ausbau im Fass 61 verleihen ihm Tiefe, Präzision und Charakter. Als reife Auslese aus einem ausgezeichneten Weinjahrgang verbindet er elegante Süße mit klarer Mineralität und großer Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen floralen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt die Auslese vollmundig, saftig und vielschichtig, mit einer harmonischen Balance aus Süße und lebendiger Säure. Die fruchtige Opulenz wird von einer klaren Mosel-Frische getragen, während der lange Nachhall die Herkunft und den Ausbau elegant widerspiegelt. Dank ihrer Struktur und Balance besitzt diese Auslese ein sehr gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, einer steilen, nach Süden ausgerichteten Spitzenlage an der Mosel mit schiefergeprägten Böden, die Wärme speichern und dem Riesling seine typische Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt per Hand und mit strenger Selektion, damit nur vollreife, gesunde Beeren in den Keller gelangen. Der Ausbau im Fass 61 unterstützt die feine Aromatik und sorgt für eine ausgewogene, präzise Stilistik.

Essen & Servieren
Diese Auslese passt hervorragend zu fruchtigen Desserts, Crème brûlée, Tarte Tatin oder Blauschimmelkäse; auch solo als Meditationswein macht sie eine ausgezeichnete Figur. Am besten serviert man sie gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber helfen, die Aromen noch offener wirken zu lassen.

Produzent
Das Weingut Max Ferd. Richter gehört zu den traditionsreichsten Namen der Mosel und ist seit Generationen eng mit dem Riesling und den großen Steillagen der Region verbunden. Besonders bekannt ist das Gut für seine feinfruchtigen, präzisen und lagerfähigen Weine, die die Herkunft klar zum Ausdruck bringen. Mit zahlreichen Spitzengewächsen hat sich das Weingut einen festen Platz unter den renommierten Produzenten der Mosel erarbeitet.

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