Max Ferd. Richter - Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2003 - 0,75 l

Die Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2003 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus einer der renommiertesten Lagen der Mosel. Die Kombination aus handverlesenen, hochkonzentrierten Riesling-Trauben, dem warmen Jahrgang 2003 und der berühmten Steillage der Brauneberger Juffer-Sonnenuhr macht diesen Wein zu einer seltenen Spezialität mit großer Strahlkraft und Lagerfähigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Goldgelb, das bereits die enorme Reife und Konzentration des Weins andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Honig und feinen mineralischen Anklängen, die typisch für große Mosel-Rieslinge sind. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese opulent, dicht und süß, bleibt dank der präzisen Rieslingsäure aber bemerkenswert lebendig und ausgewogen. Die Textur ist samtig und lang anhaltend, mit einer eleganten Struktur und einem vielschichtigen Nachhall. Dieser Wein besitzt ein sehr hohes Reifepotenzial und kann bei optimaler Lagerung über viele Jahre, teils Jahrzehnte, weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der steilen Einzellage Brauneberger Juffer-Sonnenuhr an der Mosel, wo Schieferböden und das besondere Mikroklima ideale Bedingungen für Riesling bieten. Die Lese erfolgt selektiv und ausschließlich von Hand, um nur vollreife, von Edelfäule konzentrierte Beeren für diese seltene Auslese zu gewinnen. Der Ausbau erfolgt traditionell und besonders schonend, damit die natürliche Süße, die feine Säure und die mineralische Prägung der Lage klar erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu feinen Desserts wie Crème Brûlée, Tiramisu oder fruchtigen Torten, ebenso zu kräftigem Blauschimmelkäse oder einer edlen Käseauswahl. Auch solo als meditativer Aperitif oder als Digestif ist er ein Erlebnis. Ideal serviert bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jungen oder verschlossenen Flaschen aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Max Ferd. Richter gehört zu den traditionsreichen Weingütern der Mosel und ist seit vielen Generationen eng mit dem Rieslinganbau in Brauneberg verbunden. Das Weingut genießt besonders für seine eleganten, lagerfähigen Weine aus Spitzenlagen einen hervorragenden Ruf und zählt zu den festen Größen der Region. Immer wieder werden hier Weine erzeugt, die die Finesse und das Potenzial der Mosel auf beeindruckende Weise zeigen.

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