Max Ferd. Richter - Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2017 - 0,375 l

Der Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2017 ist eine seltene und hochkonzentrierte Süßwein-Spezialität von der Mosel. Aus den besten, edelfaulen Rieslingtrauben der renommierten Lage Brauneberger Juffer-Sonnenuhr entsteht ein Wein von beeindruckender Intensität, Finesse und Langlebigkeit – ein klassischer Ausdruck großer deutscher Weinkultur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Goldgelb mit leuchtender Tiefe. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus Honig, Pfirsich, Aprikose, Maracuja und feinen Zitrusnoten, begleitet von einer eleganten, fast exotischen Süße. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, dicht und komplex, dabei stets getragen von einer präzisen, belebenden Säure, die die enorme Süße ausbalanciert. Der lange, nachhaltige Abgang unterstreicht die Qualität dieser Trockenbeerenauslese. Dank ihrer Struktur und Konzentration besitzt sie ein außergewöhnliches Reifepotenzial und kann über viele Jahre, teils Jahrzehnte, weiter an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Brauneberger Juffer-Sonnenuhr gehört zu den herausragenden Schiefer-Steillagen der Mosel, deren kühles Klima und mineralreiche Böden ideale Bedingungen für feinfruchtigen Riesling bieten. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen, wobei nur vollreife, durch Edelfäule konzentrierte Beeren für eine Trockenbeerenauslese in Frage kommen. Die Vinifikation erfolgt besonders schonend, um die aromatische Präzision, natürliche Süße und die charakteristische Mosel-Frische bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Blauschimmelkäse, gereiftem Hartkäse, Foie gras oder fruchtigen Desserts; auch zu feinen Fischgerichten mit asiatischer Note kann dieser Wein überraschend gut harmonieren. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, bei sehr jungem Genuss kann jedoch ein wenig Luft dem Wein zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Max Ferd. Richter zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern an der Mosel. Das Familienweingut ist seit Generationen in Brauneberg verwurzelt und steht für erstklassige Rieslinge aus Spitzenlagen wie der Juffer-Sonnenuhr. Mit seiner Verbindung aus Herkunftstreue, präziser Handarbeit und hoher Qualität hat sich das Gut weit über die Region hinaus einen exzellenten Namen gemacht.

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