Maxime Francois Laurent Cotes du Rhone La Rubiconde 2020

Der Maxime-François Laurent Côtes du Rhône La Rubiconde 2020 ist eine faszinierende Hommage an das wilde Terroir der südlichen Rhône. Diese Cuvée, bestehend aus Cinsault, Grenache und Syrah, überzeugt durch ihren natürlichen Stil und ihre Finesse – perfekt für Liebhaber authentischer Weine. La Rubiconde verbindet die charakteristische Frische des Jahrgangs 2020 mit der Handwerkskunst des Hauses Gramenon, das seit Jahrzehnten die Rhône mit biodynamischer Exzellenz prägt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem lebendigen, tiefen Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Das Bukett ist intensiv und komplex: Himbeeren, schwarze Kirschen und ein Hauch von Veilchen verschmelzen mit würzigen Noten von Pfeffer und Garrigue-Kräutern. Am Gaumen zeigt sich La Rubiconde feingliedrig, energetisch und doch wunderbar geschmeidig mit seidigen Tanninen. Rote und dunkle Beeren dominieren, begleitet von subtilen Anklängen an Lakritz, Lorbeer und einer mineralischen Frische. Der Abgang ist lang, ausgewogen und animierend, mit einer saftigern Frucht und einem Hauch von Graphit. Dank seiner ausgewogenen Struktur und jugendlichen Frische besitzt dieser Jahrgang ein bemerkenswertes Lagerpotenzial von 5–8 Jahren, ohne seine Zugänglichkeit in der Jugend einzubüßen.

Vinifikation
Die Trauben für La Rubiconde stammen von alten Rebanlagen, die auf kargen, kalkhaltigen Lehmböden wurzeln. Diese Böden tragen entscheidend zur expressiven, mineralischen Stilistik des Weins bei. Sorgfältige Handlese garantiert, dass nur gesunde und optimal gereifte Trauben in die Kellerei gelangen. Die Vinifikation erfolgt nach den Prinzipien des naturnahen Weinbaus: Spontanvergärung mit wilden Hefen, minimale Eingriffe und nur wenig Schwefel. Der Ausbau in Beton-Cuves bewahrt die Ursprünglichkeit und Präzision des Weins, sodass der Ausdruck des Terroirs stets im Vordergrund steht.

Essen & Servieren
La Rubiconde ist ein idealer Begleiter zu mediterranen Gerichten, Ratatouille, Lammkoteletts mit Kräutern oder würzigen Linseneintöpfen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 15–17 °C, damit seine Frische und Aromatik optimal zur Geltung kommen. Eine kurze Belüftung im Dekanter hebt die feinen Nuancen hervor und sorgt für zusätzlichen Trinkgenuss.

Produzent
Das Weingut Gramenon hat sich durch Innovationsgeist und kompromisslose Qualität zu einem der führenden Betriebe an der südlichen Rhône entwickelt. Maxime-François Laurent, Sohn der Mitbegründerin Michèle Aubéry-Laurent, prägt mit seinen naturnahen Methoden und dem feinen Gespür für Terroir die Handschrift des Hauses. Gramenon gilt als Pionier des biodynamischen Weinbaus und wurde vielfach für seine pure Stilistik und nachhaltige Philosophie ausgezeichnet.

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