Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Spätlese 2022 white

Der Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Spätlese 2022 ist ein herausragendes Beispiel für die exquisite Qualität, die aus den steilen, sonnigen Hängen des Abtsbergs in der Mosel-Saar-Ruwer Region stammt. Diese außergewöhnliche Lage, bekannt für ihren blauen Schieferboden, verleiht dem Wein seine charakteristische Eleganz und Langlebigkeit. Mit ihrer beeindruckenden Struktur und Frische, repräsentiert diese Spätlese die Essenz des Weinguts Maximin Grünhaus und die anhaltende Tradition der Familie von Schubert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden, hellen Goldton, der sein jugendliches Potenzial erahnen lässt. Die Nase wird verführt von intensiven Aromen reifer gelber Äpfel, begleitet von subtilen Kräuternuancen wie Thymian, Verbene und Melisse. Diese aromatische Fülle wird durch zitrusartige Anklänge ergänzt, die dem Wein eine angenehme Frische verleihen. Am Gaumen entfaltet die Spätlese ihre fruchtige Opulenz, unterstützt von einer fein gewobenen Säurestruktur, die Balance und Raffinesse schafft. Die floralen Noten treten ebenfalls hervor und bereichern das Geschmackserlebnis mit feinen Blütenaromen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, was den mineralischen Charakter des Terroirs unterstreicht. Das Reifepotenzial dieser Spätlese ist immens, sodass sie über die Jahre noch an Komplexität und Tiefe gewinnen wird.

Vinifikation
Der Abtsberg ist für sein einmaliges Terroir bekannt, das aus blauem Schiefer und extrem steilen, sonnenverwöhnten Hängen mit bis zu 75 % Steigung besteht. Diese Bedingungen sorgen für eine hervorragende Drainage und reflektieren die Wärme, was den Reben hilft, optimale Reifung und Aromenkonzentration zu erreichen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Qualitäten zu bewahren. Der Vinifikationsprozess im Weingut der Familie von Schubert ist darauf ausgelegt, die Reinheit und Ursprünglichkeit des Rieslings zu bewahren. Der Wein reift langsam in traditionellen Fässern, was seine vielschichtige Struktur und das enorme Reifepotenzial verstärkt.

Essen & Servieren
Dieser Riesling Abtsberg Spätlese passt hervorragend zu Speisen wie gebratenem Fisch, hellen Geflügelgerichten und asiatischer Küche mit leichter Schärfe. Die attraktive Säure und die fruchtige Fülle harmonieren ebenso mit deftigen Käsesorten. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 10-12°C. Ein kurzes Dekantieren vor dem Servieren kann helfen, die komplexen Aromen zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Maximin Grünhaus, im Besitz der Familie von Schubert, blickt auf eine reiche Geschichte im Weinbau zurück. Es ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter der Moselregion und genießt einen herausragenden Ruf in der Welt der Rieslinge. Durch nachhaltige Bewirtschaftung und eine tiefe Verbundenheit zur Region haben sie immer wieder herausragende Weine hervorgebracht, die die individuellsten Lagencharakteristika widerspiegeln. Maximin Grünhaus wird oft für seine meisterhafte Handwerkskunst und das Streben nach höchster Qualität geschätzt.

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