Maximin Grünhäuser (von Schubert) - Herrenberg Riesling Beerenauslese 1959 - 0,75l

Der Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling Beerenauslese 1959 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus einer der renommiertesten Lagen der Mosel. Aus den besten, hochreifen Beeren des Herrenbergs gewonnen, verbindet er enorme Konzentration mit feiner Eleganz und einer bemerkenswerten Balance. Als gereifter Jahrgangswein aus dem Hause von Schubert besitzt er zudem historischen Charme und zeigt eindrucksvoll, wie langlebig und entwicklungsfähig große Rieslinge sein können.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine lange Reifezeit bereits andeutet. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifen Stein- und Trockenfrüchten, Honig, kandierter Zitrusfrucht sowie feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt die Beerenauslese dicht, geschmeidig und zugleich erstaunlich präzise. Die Süße ist hervorragend eingebunden, getragen von einer lebendigen, moseltypischen Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Der Nachhall ist lang, komplex und von einer edlen, gereiften Aromatik geprägt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt dieser Wein nach wie vor faszinierendes Reifepotenzial, auch wenn er bereits heute in voll entwickelter Form genossen werden kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Herrenberg, einer der klassischen Toplagen rund um Maximin Grünhaus an der Mosel, deren kühles Klima, steile Hänge und schiefergeprägte Böden ideale Bedingungen für mineralische, elegante Rieslinge bieten. Für eine Beerenauslese werden nur besonders reife, von Edelfäule selektiv befallene Beeren gelesen, was höchste Konzentration und natürliche Süße ermöglicht. Die Vinifikation erfolgt traditionell schonend, damit die Feinheit der Frucht, die Struktur und die charakteristische Herkunft des Weins bestmöglich erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, edlen Fruchtdesserts, Apfeltarte, Crème brûlée oder auch zu Foie gras. Auch solo als meditativer Abschluss eines Menüs ist er ein Genuss. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber helfen, eventuelle Reife-Bukettkomponenten zu öffnen.

Produzent
Maximin Grünhaus gehört zu den traditionsreichsten Gütern an der Mosel und ist untrennbar mit dem Namen von Schubert verbunden. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist besonders für seine Monopollagen und die konsequente Qualität seiner Rieslinge bekannt. Mit seinen präzisen, lagerfähigen Weinen hat sich das Haus einen festen Platz unter den führenden Erzeugern der Region erarbeitet und gilt bis heute als Maßstab für moseltypische Eleganz.

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