Mayela Tempranillo, 2025

Mayela Tempranillo ist Bideonas moderne Interpretation des unkomplizierten Cosechero-Stils aus der Rioja Alavesa: saftig, frisch und ganz auf die Frucht ausgerichtet. Ohne Holzfassausbau und Kohlensäuremaischung bringt der 2025er die Rebsorte und den Charakter der Region unverstellt ins Glas – eine Würdigung der traditionellen Weinbaukultur der Rioja Alavesa.

Geschmacksprofil
Im Duft zeigen sich Kirschen und Brombeeren, dazu Noten mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein fruchtbetont, lebhaft und unkompliziert; die klare Tempranillo-Frucht steht im Vordergrund. Angaben zur Farbe liegen nicht vor. Mayela ist auf unmittelbaren Genuss und frische Frucht ausgelegt. Am besten dürfte er jung getrunken werden; konkrete Angaben zu Lagerfähigkeit oder Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Rioja Alavesa, deren historische Weinberge und lokale Weinbaufamilien im Mittelpunkt des Weins stehen. Mayela wird ohne Fasslagerung und ohne Kohlensäuremaischung erzeugt, damit die natürliche Frucht der Tempranillo-Traube und der regionale Charakter erhalten bleiben. Details zu Terroir einzelner Lagen, Lese und weiteren Schritten der Vinifikation sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Passt zu Tapas, gegrilltem Gemüse, Pasta mit Tomatensauce oder unkomplizierten Fleischgerichten. Leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine längere Karaffierung ist bei diesem fruchtbetonten, jung zu genießenden Stil nicht nötig; ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken genügt.

Produzent
Bideona stellt Mayela als zeitgemäße Hommage an den Cosechero-Stil der Rioja Alavesa vor. Die sechs möglichen Etiketten zeigen Illustrationen der Weinbauern, die die Weinberge für den Wein bewirtschaften, und würdigen damit Familien, die die historischen Rebflächen der Region über Generationen erhalten haben. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Weinguts liegen nicht vor.

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