Mazzei Siepi 2019 DBMG

Mazzei Siepi 2019 DBMG (3 L) ist die großformatige Ausgabe eines der ikonischsten Super-Toskaner – eine 50:50-Cuvée aus Merlot und Sangiovese, die Fülle und Finesse mustergültig vereint. Der Jahrgang profitierte von warmen Tagen und kühlen Nächten, was gesunde, vollreife Trauben und eine eindrucksvolle Balance aus Frucht, Frische und Struktur ermöglichte. Als Double Magnum reift dieser Wein besonders langsam und eignet sich hervorragend für feierliche Anlässe sowie langes Kellerpotenzial.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Dichtes, leuchtendes Rubinrot mit violettem Saum und hoher Viskosität – im 3-Liter-Format noch jugendlicher wirkend. Nase: Präzise, kühl und tiefgründig mit Noten von Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, unterlegt von Veilchen, Graphit und einem Hauch Zedernholz. Feine Gewürznuancen von schwarzem Pfeffer, Kakao und süßem Tabak, ein Hauch Balsamico und mineralische Akzente runden das Bouquet ab. Gaumen: Saftig und dicht, zugleich elegant geführt. Die Merlot-Komponente liefert samtene Fülle und Dunkelfrucht, der Sangiovese bringt straffe, feinkörnige Tannine und vibrierende Säure. Am Gaumen zeigen sich Schichten von dunklen Beeren, Kirsche, Lakritz und etwas Rauch; die Textur ist großzügig, aber nie schwerfällig. Finish: Sehr lang, klar und mineralisch geprägt, mit Noten von Grafit, Kakao und würziger Kirsche. Reifepotenzial: In der Double Magnum entfaltet sich die Komplexität besonders harmonisch – idealer Trinkhorizont 2026–2040+, mit weiterem Potenzial darüber hinaus.

Vinifikation
Terroir: Der Siepi-Weinberg der Familie Mazzei liegt bei Castellina in Chianti im Herzen der Toskana. Höhenlagen mit starkem Tag-Nacht-Gefälle, süd- bis südwestliche Exposition sowie karge, steinige Böden aus Galestro- und Alberese-Kalkmergel sorgen für niedrige Erträge und eine ausgeprägte, kühle Mineralität. 2019 verlief mit warmen Tagen und kühlen Nächten ideal und brachte kerngesunde, aromatische Trauben hervor. Weinberg & Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert – Merlot typischerweise früher, Sangiovese etwas später, sodass jede Sorte optimal ausreifen kann. Beide Rebsorten werden separat vinifiziert: temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl oder Zement, schonende Extraktion, anschließend malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt getrennt, rund 18 Monate in überwiegend französischer Eiche (Merlot tendenziell in einem höheren Anteil neuer Barriques, Sangiovese häufiger in größerem Holz), danach wird assembliert und vor der Freigabe in der Flasche verfeinert. Die Gesamtproduktion des Jahrgangs lag bei ca. 35.000 Flaschen; großformatige Abfüllungen wie die 3-Liter-DBMG sind naturgemäß deutlich seltener.

Essen & Servieren
Ideal zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Lamm, Wildschweinragù, Pilzrisotto mit Trüffel sowie gereiftem Pecorino. Servieren Sie bei 16–18 °C; im großen Format empfiehlt sich ein Karaffieren von 1–2 Stunden, damit sich die Aromen voll entfalten. Große Burgunder- oder Bordeauxgläser unterstreichen die vielschichtige Textur und die feine Würze.

Produzent
Die Familie Mazzei zählt seit 1435 zu den prägenden Namen des toskanischen Weinbaus und bewirtschaftet mit Castello di Fonterutoli eines der geschichtsträchtigsten Güter im Chianti Classico. Sie stehen für eine Verbindung aus Tradition und Innovation – von der klonalen Sangiovese-Forschung bis zur Etablierung charakterstarker Cuvées wie Siepi, der seit den frühen 1990er-Jahren als Super-Toskaner Referenz genießt. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und konstant hohe Bewertungen unterstreichen den Rang des Hauses als stilbildenden Produzenten der Region.

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