Mercurey Champ Ladoy Domaine Belleville 2021

Der Mercurey Champ Ladoy 2021 von Domaine Belleville ist ein eleganter Pinot Noir aus der südlichen Bourgogne. Die Trauben stammen von rund 45 Jahre alten Rebstöcken aus zwei Parzellen der Lage Champ Ladoy und verbinden kühle Frische mit konzentrierter Frucht und feiner Tiefe. Als Wein aus Mercurey verkörpert er den charaktervollen, terroirgeprägten Stil der Côte Chalonnaise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Heidelbeeren und Brombeeren, begleitet von feinen Anklängen an Vanille und Holz. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtbetont, tief und vielschichtig, mit einer runden, eleganten Struktur, feinen Tanninen und dezent würzigen Nuancen im Abgang. Seine ausgewogene Kombination aus Frische, Frucht und Holz macht ihn bereits jetzt sehr zugänglich. Bei geeigneter Lagerung dürfte er sich über die kommenden Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die beiden Parzellen in Champ Ladoy liegen nahe der südlichen Grenze der Appellation; die nord- und ostwärts ausgerichteten Reben fördern eine ausgewogene Reife und bewahren die Frische der Pinot-Noir-Trauben. Die etwa 45 Jahre alten Rebstöcke werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen, bevor die Trauben unmittelbar in den Keller nach Meursault transportiert werden. Dort wird der Wein nach traditioneller burgundischer Art in Holzbehältern vergoren, anschließend der malolaktischen Gärung unterzogen und zwölf Monate in Holzfässern ausgebaut, von denen rund 30 % neu sind.

Essen & Servieren
Der Mercurey Champ Ladoy passt hervorragend zu Ente, Kalb, Lamm und Rind sowie zu kräftigerem Geflügel- und Haarwild. Auch zu würzigen Gerichten und Rotkimmelkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 15–17 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 Minuten kann die dunkle Frucht und die würzigen Holznoten zusätzlich hervorheben.

Produzent
Domaine Belleville zählt zu den traditionsreichen Erzeugern der Bourgogne und bewirtschaftet Weinberge in renommierten Appellationen der Region. Das Haus steht für präzise, terroirbetonte Weine, die den Charakter ihrer Parzellen mit klassischer burgundischer Vinifikation verbinden. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und der behutsame Ausbau im Holz verleihen diesem Mercurey seine elegante und ausgewogene Stilistik.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.