Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022

Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022 ist die dunklere, tiefere Interpretation des beliebten „Buio“ – ein Carignano aus Sardiniens Südwesten, der Eleganz und mediterrane Wärme verbindet. Er spricht Kenner an, die Dichte, Finesse und maritime Frische in einem Glas suchen. Als Riserva zeigt er die reife, vielschichtige Seite der Rebsorte mit bemerkenswerter Balance und Länge.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet ein klares, hellrubinrotes Rot mit kirschroten Reflexen. Die Nase eröffnet mit saftigen Noten von roten Kirschen und Granatapfel, untermalt von balsamischen Anklängen, Veilchen und zarter Kräuterwürze. Feine Hinweise von neuem Holz und süßen Gewürzen sind präsent, aber sorgfältig eingebunden. Am Gaumen ist der Buio Buio reich und vollmundig, ohne schwer zu wirken. Die Textur wirkt seidig, getragen von einer frischen, lebendigen Säure und Tanninen von seltener Weichheit. Rote Früchte, etwas Hagebutte und ein Hauch Lakritz treffen auf subtile Vanille- und Zedernnoten. Die Balance stellt sich vom ersten Schluck an ein und bleibt bis ins lange, anhaltende Finale, in dem sich nochmals würzige und balsamische Nuancen zeigen. Der Nachhall ist lang, geschmeidig und vielschichtig, mit zarter Salzigkeit, die an die Nähe zum Meer erinnert. In den kommenden 6–10 Jahren dürfte der Wein weiter an Komplexität gewinnen, wobei die Frucht sich vertieft und die Würze feiner herausarbeitet.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Sulcis-Gebiet im Südwesten Sardiniens, wo sandige bis sandig-kalkige Böden, viel Sonne und Meeresbrisen für dichte Aromen und gleichzeitig kühle Frische sorgen. Das Terroir ist berühmt für alte Carignano-Rebstöcke, die oft als Alberello (Buscherziehung) wachsen und auf sandigen Parzellen teils unveredelt überdauert haben. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, um nur perfekt reifes Lesegut zu verarbeiten. Vergoren wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit einer behutsamen Maischestandzeit, um Farbe, Duft und feinkörnige Tannine zu extrahieren. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung reift die Riserva-Komponente in einer Kombination aus Barriques und größeren Holzfässern, bevor der Wein in der Flasche harmonisiert. So entsteht die charakteristische Verbindung aus klarer Frucht, balsamischer Tiefe und fein dosiertem Holzeinfluss.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, geschmortem Rind, Salsiccia, Pasta mit Ragù, Steinpilzrisotto sowie zu gereiftem Pecorino Sardo. Servieren bei 16–18 °C; jüngere Flaschen gern 30–45 Minuten in der Karaffe atmen lassen, ältere Jahrgänge vorsichtig dekantieren.

Produzent
Cantina Mesa wurde 2004 vom sardischen Kommunikationsunternehmer Gavino Sanna gegründet, mit dem Ziel, die Essenz des Sulcis in klare, zugängliche Weine zu übersetzen. Mit den Labels „Buio“ und „Buio Buio“ hat Mesa den Carignano del Sulcis regional wie international profiliert. Der Betrieb gilt heute als Botschafter für moderne, präzise vinifizierte Weine aus alten Rebgärten – fest verwurzelt im Terroir, mit wiederholten Auszeichnungen für Stiltreue und Qualität.

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