Meulenhof Erdener Treppchen Beerenauslese

Die Meulenhof Erdener Treppchen Beerenauslese 2018 vereint die filigrane Säure des Rieslings mit konzentrierter, natürlicher Süße. Als edelsüße Spezialität von der Mosel stammt sie aus der renommierten Steillage Erdener Treppchen und eignet sich sowohl als besonderer Abschluss eines Menüs als auch als sammelwürdiger Genusswein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Beerenauslese in einem leuchtenden Goldton. In der Nase entfaltet sie intensive Aromen von reifen gelben Früchten, Aprikose und Honig, begleitet von floralen Anklängen und einer feinen mineralischen Würze, wie sie für Rieslinge von der Mosel typisch ist. Am Gaumen wirkt sie konzentriert und samtig, dabei dank der lebendigen Rieslingsäure angenehm ausgewogen. Noten von eingekochter Aprikose, Pfirsich, kandierten Zitrusfrüchten und Honig prägen das Geschmacksbild. Die Beerenauslese besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich bei sorgfältiger Lagerung über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Steillage Erdener Treppchen an der Mosel, deren steinige, wärmespeichernde Böden und die Nähe zum Fluss ideale Bedingungen für aromatische und langlebige Rieslinge schaffen. Für eine Beerenauslese werden besonders reife, häufig von Edelfäule geprägte Beeren selektiv gelesen. Die natürliche Süße entsteht durch den hohen Zuckergehalt der Trauben; die präzise Rieslingsäure sorgt dabei für Frische und Balance. Detaillierte Angaben zu Handlese, Ausbau und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Servieren Sie die Beerenauslese gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Sie passt hervorragend zu Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder Zitrusfrüchten, zu Crème brûlée, feinem Fruchtgebäck und mildem Blauschimmelkäse. Auch zu Gänseleber oder würzig-aromatischen Speisen mit asiatischer Note bildet sie einen reizvollen Kontrast. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; ältere Flaschen können vorsichtig belüftet werden, wenn sich ein Depot gebildet hat.

Produzent
Das Weingut Meulenhof ist mit der Moselgemeinde Erden und der dortigen Spitzenlage Erdener Treppchen verbunden. Die Weine stehen für den charakteristischen Stil der Region: mineralisch geprägten Riesling mit ausgeprägter Frische und großem Reifepotenzial. Zu einer weitergehenden Geschichte, besonderen Auszeichnungen oder konkreten Ausbaupraktiken des Weinguts liegen keine verlässlichen Angaben vor.

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