
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
131,82 €/Stück
156,00 €/Stück
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Der Mezcal Vago Barreno Lot E-16-BARR-21 stammt aus Oaxaca, der wohl bekanntesten Mezcal-Region Mexikos, und wurde im Jahr 2021 abgefüllt. Als charaktervoller Agavenbrand richtet er sich an Genießer, die handwerklich geprägte Mezcals und die Vielfalt mexikanischer Spirituosen entdecken möchten.
Destillation & Reifung
Über die verwendete Agavensorte, die Röstung, Destillationsmethode und eine mögliche Reifung liegen für dieses Lot keine verlässlichen Angaben vor. Fest steht, dass es sich um einen Mezcal aus Oaxaca mit dem Lot-Code E-16-BARR-21 handelt.
Servieren
Am besten zunächst pur und bei Zimmertemperatur in einem kleinen Nosing- oder Copita-Glas genießen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Wer den Mezcal in einem Longdrink oder Cocktail verwendet, kann ihn beispielsweise mit mineralischem Tonic Water, Limette oder Grapefruit kombinieren; auch eine traditionelle Begleitung mit Orangenscheibe und etwas Sal de Gusano bietet sich an.
| Kategorie | Mezcal |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Mexiko |
| Region | Oaxaca |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 51,10 % |
| Inhalt | 700 ml |
| Passt zu |
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