Michel Guignier Morgon Canon 2023 Magnum

Michel Guignier Morgon Canon 2023 Magnum er en autentisk og levende Beaujolais, skabt med stor respekt for marken og minimal indgriben i kælderen. Her får du Gamay i en transparent, energisk og mineralsk stil, hvor terroiret i Morgon får lov at tale klart og uforstyrret. Som magnumformat fremstår vinen endnu mere harmonisk og lagringsdygtig, og den repræsenterer den moderne, naturlige tilgang, som har gjort Michel Guignier til en markant stemme i regionen.

Geschmacksprofil
I glasset viser vinen sig med en klar, dyb rubinrød farve, der signalerer både friskhed og moden frugt. Duften er indbydende og kompleks med modne kirsebær, skovhindbær og brombær, flankeret af tørrede roser, teblade, knuste sten og et diskret strejf af skovbund. Smagen er vibrerende og silkeblød med fin frugtintensitet, frisk syre og præcise, finkornede tanniner. Den mineralske, let salte afslutning giver vinen spændstighed og længde, mens den underliggende struktur lover et fint udviklingspotentiale over de næste 5-8 år, særligt i magnumformat.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle, lavtydende Gamay-stokke på skråningerne omkring Morgon i Beaujolais, hvor jorden består af forvitret granit og skifer, kendt som "roche pourrie". Vinmarkerne dyrkes økologisk og efter biodynamiske principper, med blandt andet hestetrukket pløjning og uden syntetiske tilsætninger. Vinen er vinificeret med hele klaser og spontangæret med druernes egne gærceller i cement og store træfade, uden temperaturstyring, klaring eller tilsat svovl, og den er aftappet ufiltreret.

Essen & Servieren
Server Michel Guignier Morgon Canon 2023 Magnum ved 14-16 °C for at fremhæve vinens friskhed og finesse. Den er oplagt til fjerkræ, svampe, charcuteri, grillede grøntsager og modne, faste oste, men kan også nydes alene, når man vil have en vin med både dybde og lethed. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort luftning kan anbefales, hvis vinen åbnes ung.

Produzent
Michel Guignier er en respekteret og poetisk vinbonde i Beaujolais, kendt for sin kompromisløse, naturlige tilgang til vinproduktion. Han har opnået stor anerkendelse for sine rene, terroirdrevne vine fra Morgon, hvor han arbejder med stor respekt for gamle stokke og de lokale jordbundsforhold. Hans vine er blevet et referencepunkt for dem, der søger ærlige og levende udtryk fra regionen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.