Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2024

Der Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2024 ist ein charakterstarker Beaujolais aus 100 % Gamay, gewonnen aus über 60 Jahre alten Reben im Herzen der Cru-Lage Morgon. Hier steht nicht die Menge, sondern reine Intensität und Ausdruck des Terroirs im Mittelpunkt – ein Wein, der zeigt, wie seriös und tiefgründig Gamay sein kann. Der konsequent biodynamische Ausbau, ganze Trauben und nur minimaler Schwefeleinsatz machen ihn zu einem authentischen Botschafter seiner Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Morgon Vieilles Vignes 2024 in einem leuchtenden, dicht wirkenden Rubinrot mit violetten Reflexen – klar und einladend, aber mit sichtbarer Konzentration. In der Nase zeigt sich deutlich mehr Tiefe als bei einfacher Beaujolais-Villages-Qualität: dunkle und rote Kirschen, reife Waldbeeren, dazu Anklänge von Kakao, gegrilltem Hähnchen, frischem Thymian, dunkler, feuchter Erde und eine zarte Rauchnote. Am Gaumen verbindet der Wein Frische und Saftigkeit mit beeindruckender Struktur. Die Fruchtaromen von dunklen und roten Kirschen werden von knackigen Himbeernoten, einer feinen Granit-Mineralik und einem zarten, würzigen Grip begleitet. Die Tannine sind seidig, aber präsent, die Säure lebendig, ohne zu dominieren. Schon jung bietet er enormen Trinkfluss, besitzt aber dank der alten Reben und der Konzentration auch ein gutes Reifepotenzial von etwa 5–8 Jahren, in denen sich die würzig-erdigen und rauchigen Nuancen weiter verfeinern werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus alten Gamay-Reben (über 60 Jahre) auf kargen Böden aus stark verwittertem Granit im Zentrum von Morgon – ein klassisches Terroir, das für Tiefe, Würze und einen leicht „erdigen“ Charakter sorgt. Im Weinberg arbeitet Michel Guignier strikt biodynamisch, verzichtet auf synthetische Hilfsmittel und liest ausschließlich von Hand, um nur vollkommen gesunde, aromatisch konzentrierte Trauben zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben als ganze Trauben (Ganztraubenvergärung) verarbeitet, vorsichtig gepresst und der Saft reift auf der Maische in Zementtanks. Auf Reinzuchthefen verzichtet Guignier komplett – ausschließlich Spontanvergärung mit den natürlichen Hefen der Trauben – und Schwefel wird, wenn überhaupt, nur in minimaler Dosierung eingesetzt. So entsteht ein Wein, der den Charakter von Morgon und seines Granitbodens unverfälscht widerspiegelt.

Essen & Servieren
Dieser Morgon Vieilles Vignes ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu Geflügel vom Grill (z.B. Poulet rôti oder gegrilltes Hähnchen), Charcuterie, Terrinen, gebratenem Kalb, Lammkoteletts, Pilzgerichten und herzhaften Gemüsekompositionen mit Thymian und anderen Kräutern passt. Auch zu traditioneller Bistroküche – etwa Coq au Vin, Entenrillettes oder einer deftigen Quiche – ist er hervorragend geeignet. Ideal serviert wird er leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine kurze Belüftung von 30–60 Minuten (im Dekanter oder einfach in der geöffneten Flasche) tut dem jungen 2024er sehr gut und hilft, die rauchigen, würzigen und mineralischen Facetten noch klarer hervorzubringen.

Produzent
Michel Guignier gehört zu jener Generation von Winzern im Beaujolais, die den Cru-Lagen wie Morgon ihren früheren Ruf als ernsthafte, lagerfähige Rotweine zurückgeben. Auf seinen Parzellen bewirtschaftet er die Reben streng biodynamisch und mit großem Respekt vor Boden, Pflanze und Umwelt – weit entfernt vom Bild des einfachen, schnell trinkreifen Beaujolais. Durch niedrige Erträge, selektive Handlese und naturnahe Kellerarbeit ohne Reinzuchthefen und mit minimalem Schwefeleinsatz erzeugt er authentische, charakterstarke Weine mit viel Persönlichkeit. Seine Weine, insbesondere die aus alten Reben wie dieser Morgon Vieilles Vignes, gelten bei Kennern als Geheimtipp für finessenreiche, terroirbetonte Gamay-Weine mit beeindruckendem Preis-Genuss-Verhältnis.

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