Michel Noëllat, Les Suchots Vosne-Romanée 1er Cru 2016

Der Michel Noëllat Les Suchots Vosne-Romanée 1er Cru 2016 stammt aus einer der prestigeträchtigsten Premier-Cru-Lagen der Côte de Nuits. Les Suchots genießt nahezu Kultstatus und wird aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität häufig als Grand-Cru-Kandidat gehandelt. Der Jahrgang 2016 verbindet die für Vosne-Romanée typische Eleganz mit bemerkenswerter Tiefe und Konzentration.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet er zunächst eine vielschichtige Aromatik, die etwas Zeit benötigt: dunkle Beeren, reife Kirschen und feine würzige Nuancen verbinden sich mit der charakteristischen Finesse von Vosne-Romanée. Am Gaumen präsentiert sich der 2016er konzentriert, präzise und kraftvoll, dabei jedoch von einer eleganten Struktur getragen. Seine Tiefe und Länge machen ihn zu einem Wein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial. Bereits heute ist er sehr eindrucksvoll, wird sich aber mit weiterer Flaschenreife noch harmonischer und komplexer zeigen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der renommierten Premier-Cru-Lage Les Suchots in Vosne-Romanée, im Herzen der Côte de Nuits. Die Parzelle ist für Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Finesse bekannt. Domaine Michel Noëllat hat in den vergangenen Jahren umfassend in Keller und Cuverie investiert; konkrete Angaben zu Lese und Vinifikationsmethoden liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Ein Wein dieser Klasse passt hervorragend zu klassischen Gerichten der gehobenen Küche, etwa Rehrücken, geschmorter Ente, Kalbsfilet oder Taube. Auch aromatische Pilzgerichte und gereifter Weichkäse sind ausgezeichnete Begleiter. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C. Der Wein sollte vor dem Genuss großzügig im Glas atmen dürfen; bei einer geöffneten, noch verschlossenen Flasche empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 30–60 Minuten.

Produzent
Domaine Michel Noëllat & Fils wurde im 19. Jahrhundert gegründet und gehört zu den angesehenen Erzeugern der Côte de Nuits. Das Gut bewirtschaftet rund 25 Hektar zwischen Marsannay-la-Côte und Pommard und verfügt über Parzellen in mehreren bedeutenden Gemeinden Burgunds. Unter der Leitung der Brüder Alain und Jean-Marc Noëllat entstehen zwei Grands Crus, acht Premiers Crus sowie Village- und Regionalweine. Jean-Marc Noëllats Investitionen in Keller und Cuverie haben die Entwicklung des Hauses zusätzlich vorangetrieben.

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