Millebuis Rully Rouge

Der Millebuis Rully Rouge 2021 ist ein eleganter Burgunder aus der Côte Chalonnaise, vinifiziert aus der klassischen Rebsorte Pinot Noir. Rully ist vor allem für seine Weißweine bekannt, bringt jedoch auch feingliedrige Rotweine mit burgundischer Finesse und ausgeprägtem Terroircharakter hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und Waldfrüchten mit zarten floralen und würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einem eleganten, eher delikaten Körper. Der Jahrgang 2021 steht in Burgund für Weine mit Frische und Klarheit. Der Millebuis Rully Rouge kann bereits jung genossen werden und dürfte sich bei sorgfältiger Lagerung über einige weitere Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Rully liegt in der Côte Chalonnaise im südlichen Burgund. Die Weinberge sind von für Burgund typischen kalk- und tonhaltigen Böden geprägt, die Pinot Noir Frische, Finesse und eine klare Struktur verleihen. Die Trauben werden traditionell schonend verarbeitet und zu einem fruchtbetonten Rotwein mit ausgewogener Säure und feinen Tanninen ausgebaut. Detaillierte Angaben zu Handlese, Ausbau und Dauer der Reifung liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalbsgerichten, Entenbrust und Pilzgerichten. Auch zu milden Wurstwaren, Terrinen oder weich gereiftem Käse passt er sehr gut. Ideal serviert bei etwa 14–16 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngerer Flaschenreife kann ein vorsichtiges Dekantieren für rund 20–30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe hervorbringen.

Produzent
Millebuis ist eine Burgunderweinmarke der Cave des Vignerons de Buxy, einer traditionsreichen Winzergenossenschaft in der Côte Chalonnaise. Die Genossenschaft bündelt die Arbeit zahlreicher regionaler Winzer und widmet sich der authentischen Darstellung der burgundischen Appellationen. Mit ihrer Verbindung aus regionaler Verwurzelung, moderner Kellertechnik und dem Fokus auf typische Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay steht Millebuis für zugängliche Weine mit erkennbarem Burgundercharakter.

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