Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2021

Der Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2021 ist ein herausragender Schaumwein aus dem Piemont, der die Eleganz und Kraft der Pinot Nero-Traube in einer meisterhaften Cuvée vereint. Als Blanc de Noir aus 100% Pinot Nero spiegelt er das moderne Selbstverständnis der legendären Casa E. di Mirafiore wider und steht für höchste Qualität in Italiens schillernder Alta Langa-Region. Die limitierte Produktion und das klassische Flaschengärungsverfahren machen diesen Brut-Schaumwein zu einem begehrten Genuss für festliche Anlässe und anspruchsvolle Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir mit einer hellgoldenen Farbe und feiner, anhaltender Perlage. Die lebhafte Eleganz wird von cremigen Mousseaux und strahlender Klarheit begleitet. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus reifen weißen Früchten wie Birne und Golden Delicious-Apfel, gefolgt von zarten Brioche- und Mandelnaromen, unterlegt mit floralen Noten und einem Hauch von mineralischer Frische. Am Gaumen begeistert der Schaumwein mit seiner ausgewogenen Struktur: Die feine Perlage verbindet sich harmonisch mit lebendiger Säure und sorgt für ein erfrischendes Mundgefühl. Noten von Zitrusfrucht, Quitte und weißen Blüten werden von einer leichten Würze und subtilen Röstaromen ergänzt. Das Finale ist langanhaltend, klar und animierend mit feiner Frucht und mineralischem Nachklang – ein Zeichen seiner optimalen Reifung. Mit seinem exzellenten Reifepotenzial kann der Blanc de Noir sowohl jung genossen werden als auch mit den Jahren zusätzliche Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Schaumwein stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen der Hügellandschaft von Alta Langa, deren kalkhaltige Böden und kühles Mikroklima ideale Voraussetzungen für die Pinot Nero-Traube bieten. Die Handlese garantiert, dass nur makelloses, optimal gereiftes Lesegut verwendet wird. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Vinifikation nach der klassischen Methode – der sogenannten Metodo Classico – mit zweiter Gärung in der Flasche. Im Anschluss reift der Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir mindestens 30 Monate auf der Hefe, was ihm seine feine Perlage, Komplexität und Tiefe verleiht. Die traditionelle Handarbeit während der gesamten Herstellung verleiht diesem Schaumwein seine besondere Eleganz und Ausdrucksstärke, wie sie nur von besten Produzenten der Alta Langa erreicht wird.

Essen & Servieren
Der Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu feinen Vorspeisen, Austern sowie Meeresfrüchten, aber auch zu Geflügel und vegetarischen Speisen wie Spargel oder Trüffelrisotto. Empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8–10°C. Für das volle Aroma empfiehlt sich, die Flasche einige Minuten vor dem Genuss zu öffnen, auf eine Dekantierung sollte allerdings verzichtet werden, um die filigrane Perlage zu bewahren.

Produzent
Casa E. di Mirafiore wurde 1878 im Herzen der Langhe gegründet und ist ein traditionsreiches Weingut, das Geschichte und Innovation vereint. Nach einer wechselvollen Historie wurde das Haus zu einem Symbol für Exzellenz im Piemont, besonders in der Produktion von Spitzenweinen und -schaumweinen. Mit ihrem Fokus auf nachhaltigen Weinbau und kompromisslose Qualität hat sich Casa E. di Mirafiore in Alta Langa und darüber hinaus einen Namen gemacht und zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten.

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