Mirafiore Barolo 2021

Der Mirafiore Barolo 2021 ist ein klassischer Barolo im besten Sinne: kraftvoll, elegant und mit einer ausgeprägten Herkunftstypizität aus den Hügeln des Piemont. Aus 100 % Nebbiolo gekeltert, vereint er Spannung, Finesse und Tiefe – ein Wein für Genießer, die Charakter und Langlebigkeit schätzen. Casa E. di Mirafiore gehört zu den geschichtsträchtigsten Namen der Region und knüpft mit diesem Jahrgang an die großen Traditionen des Barolo an.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Mirafiore Barolo 2021 ein transparentes, leuchtendes Granatrot mit ziegelfarbenen Reflexen am Rand – typisch für Nebbiolo aus großer Lage. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Kirschen, Rosenblättern und Veilchen, begleitet von Anklängen an Süßholz, getrocknete Kräuter, Tabak und einem Hauch Trüffel. Am Gaumen wirkt der Wein zugleich straff und fein: saftige rote Beeren, Sauerkirsche und etwas Granatapfel, unterlegt von würzigen Anklängen, dezenter Balsamnote und einer klaren, lebendigen Säure. Die Tannine sind präsent, doch reif und präzise eingebunden – sie verleihen Struktur und versprechen ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Der Abgang ist lang, mineralisch und elegant, mit nachhaltigen floralen und würzigen Noten. Gut gelagert kann dieser Barolo problemlos 10–15 Jahre, oft auch länger, an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Mirafiore Barolo 2021 stammen aus den klassischen Hügeln des Piemont, wo kalk- und lehmhaltige Mergelböden, kühle Nächte und sonnendurchflutete Tage ideale Bedingungen für Nebbiolo schaffen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, damit nur perfekt ausgereifte Trauben in den Keller gelangen. Vinifiziert wird traditionell mit einer längeren Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Aromatik schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate bis Jahre in großen Holzfässern (meist aus slawonischer Eiche) und in der Flasche weiter, bevor er auf den Markt kommt – ein Ausbau, der die typische Barolo-Struktur und -Eleganz in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Der Mirafiore Barolo 2021 ist ein hervorragender Begleiter zu gehaltvollen Speisen: geschmortes Rind oder Lamm, Ossobuco, Wildgerichte, Tagliatelle mit Ragù, Trüffelgerichte sowie reife Hart- und Blauschimmelkäse sind ideale Partner. Klassisch serviert wird Barolo bei etwa 16–18 °C in großen Burgunder- oder Barolo-Gläsern, damit sich das komplexe Bouquet voll entfalten kann. Junge Jahrgänge wie 2021 profitieren von einer Karaffierung – geben Sie dem Wein 1–2 Stunden Luft, um die Tannine zu öffnen und die aromatische Tiefe besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Casa E. di Mirafiore geht auf das späte 19. Jahrhundert zurück und ist eng mit der Geschichte des Barolo verbunden: Das Weingut war eines der ersten, das den Namen Barolo auf dem Etikett prominent machte und den Wein als großen, lagerfähigen Rotwein Italiens etablierte. Die Weinberge liegen in einigen der renommiertesten Zonen des Piemont, und Mirafiore gilt heute als Referenz für klassisch interpretierte Barolo-Stilistik – mit Fokus auf Herkunft, Handarbeit und eine behutsame Kellerarbeit. Als historisches Gut mit moderner Ausrichtung verbindet Casa E. di Mirafiore Tradition und zeitgemäßes Qualitätsverständnis und genießt in der Region wie international hohes Ansehen.

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