
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
54,95 €/Stück
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Moët & Chandon Ice Impérial Rosé ist ein ungewöhnlicher Rosé-Champagner, der eigens dafür geschaffen wurde, auf Eis genossen zu werden. Seine fruchtbetonte Demi-Sec-Stilistik und die lebendige Frische machen ihn zu einer unkomplizierten Wahl für sommerliche Anlässe – und zu einer modernen Interpretation des Champagnergenusses.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich in hellem Lachsrosa mit goldenen Reflexen. In der Nase verbinden sich saftige Himbeeren und dunkle Kirschen mit Erdbeeren und einem Hauch Pink Grapefruit.
Am Gaumen wirkt der Champagner voll und harmonisch: Süßliche Frucht trifft auf frische Säure und eine dezente bittersüße Note im erfrischenden Nachhall. Am besten kommt sein Stil zeitnah und gut gekühlt zur Geltung; konkrete Angaben zu einem längeren Reifepotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Cuvée vereint die klassischen Champagnerrebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay und reift 18 Monate auf der Hefe. Angaben zu Herkunftslagen und Leseverfahren sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Am besten gut gekühlt mit zwei bis drei Eiswürfeln im Glas servieren; frische Beeren oder Minze setzen eine passende aromatische Akzentnote. Dazu passen leichte Vorspeisen, sommerliche Snacks und fruchtige Desserts. Eine Dekantierung ist für diesen für den Genuss auf Eis konzipierten Champagner nicht nötig.
Produzent
Moët & Chandon wurde 1743 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Champagne. Das Haus ist international für seine Champagner bekannt und verbindet klassische Herkunft mit modernen Genussideen – Ice Impérial Rosé ist ein Beispiel für diesen eigenständigen, bewusst unkomplizierten Stil.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Moët & Chandon |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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