Molitor, Markus Erdener Pralat Riesling Auslese 2018

Markus Molitor Erdener Prälat Riesling Auslese *** 2018 (weiße Kapsel) ist ein Monument trockenen Mosel-Rieslings: kristallklare Präzision trifft auf enorme Tiefe und Seidigkeit. Aus einer mikroskopisch kleinen Parzelle in der ikonischen Steillage Erdener Prälat vereint er Kraft, Eleganz und eine packende, rote-Schiefer-Mineralik. Besonders: 2018 war der erste Jahrgang aus dieser winzigen, neu hinzugewonnenen Fläche – ein eindrucksvoller Einstand in einer der berühmtesten Lagen der Mosel.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Leuchtendes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen; im Glas dicht und brillant, mit feiner Schlierenbildung, die den Extraktreichtum ankündigt. Nase: Tief, vielschichtig und betörend. Tabakblatt, Rauch und kühle Schieferwürze treffen auf exotische Akzente von Mango und Maracuja, reife Aprikose, Mirabelle und kandierte Zitruszesten. Ein Hauch von Rumtopf und warmen Gewürzen, unterlegt von zerstoßenem rotem Schiefer, verleiht der Aromatik eine sinnliche, fast schwebende Komplexität. Gaumen: Seidig, rund und druckvoll, dabei messerscharf definiert. Trocken, mit kristalliner Klarheit, einer saftigen, fein reifen Säure und einer salzigen, roten-Schiefer-Ader, die das Mundgefühl strafft. Reife Steinfrucht und exotische Noten werden von kühler Kräuterwürze und Rauch umrahmt. Der Abgang ist spektakulär lang, vielschichtig und zugleich federleicht, mit vibrierender Mineralik und perfekter Balance. Reifepotenzial: Hervorragend – dieser Wein wird über zwei Jahrzehnte und länger an Finesse gewinnen und bis weit nach 2040 sein Talent ausspielen.

Vinifikation
Terroir: Die Einzellage Erdener Prälat zählt zu den heißesten und steilsten Amphitheatern der Mosel. Extrem steile, nach Süden exponierte Hänge, roter devonischer Schiefer, der Wärme speichert, und die Nähe zur Mosel, die Licht reflektiert und nächtliche Temperaturen mildert, schaffen ein unverwechselbares, hochkonzentriertes, zugleich kühles Aromenspektrum. Weinbergsarbeit & Lese: Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, ausschließlich kerngesunde, hochreife Trauben aus einer winzigen Parzelle (ca. 0,08 ha), kompromissloses Sortieren direkt im Weinberg. Vinifikation: Schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, lange, kühle Fermentation zur Bewahrung von Präzision und Herkunft. Ausbau: Überwiegend in großen, alten Moselfudern auf der Feinhefe, minimaler Eingriff, behutsame Klärung; die weiße Kapsel steht bei Molitor für eine trockene Stilistik mit messerscharfer Kontur.

Essen & Servieren
Idealer Begleiter zu edlem Meeresfisch (Steinbutt, Seezunge), Jakobsmuscheln, Hummer oder Süßwasserfisch mit Sauce beurre blanc; ebenso großartig zu Kalbsrücken mit Morcheln, hellem Geflügel, asiatischer Hochküche mit feiner Schärfe und gereiften Hartkäsesorten. Optimale Serviertemperatur: 10–12 °C. Junge Flaschen profitieren von 60–90 Minuten in der Karaffe und einem großzügigen Weißwein- oder Burgunderglas, damit sich die Schieferwürze voll entfalten kann.

Produzent
Markus Molitor übernahm das Familienweingut 1984 als 20-Jähriger und formte es zu einer der international führenden Adressen für Mosel-Riesling. Mit akribischer Weinbergsarbeit, selektiver Handlese in vielen Durchgängen, Spontangärung und langem Ausbau setzt Molitor Maßstäbe für Lagentypizität. Seine Farbkapseln (weiß = trocken, grün = feinherb, gold = frucht- bis edelsüß) stehen heute sinnbildlich für Präzision und Transparenz im Stil. Das Weingut ist in zahlreichen Spitzenlagen an Mosel, Saar und Ruwer vertreten und wurde wiederholt von internationalen Kritikern für seine Einzellagen-Rieslinge aufs Höchste ausgezeichnet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.