Monbrison° Margaux, 2022

Monbrison° Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt 2022 klassische Bordeaux-Eleganz mit präziser Frische, tiefem Fruchtkern und feinem Holzausdruck.

Über den Wein
Das Château Monbrison liegt im Margaux-Gebiet von Bordeaux, wo Kies und Sand den Reben gute Drainage und eher knappe Wasserversorgung bieten. Für Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot sind solche Böden oft besonders geeignet, weil sie die Reife fördern, ohne die Weine schwer wirken zu lassen. In einem Jahrgang wie 2022, der in Bordeaux vielerorts von Wärme und gut ausgereifter Frucht geprägt war, ist diese Lage ein wichtiger Teil des Stils. Die genaue Arbeit im Weinberg ist nicht immer öffentlich im Detail dokumentiert, doch bei einem Cru bourgeois des Médoc steht in der Regel eine sorgfältige Begrenzung der Erträge im Vordergrund. Monbrison° wird typischerweise klassisch vinifiziert, also mit Blick auf Struktur, Sortencharakter und Herkunft. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate, teilweise in neuem Holz, passt zu diesem Stil und gibt dem Wein zusätzliche Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Bei Bordeaux-Cuvées dieser Art werden die Partien oft getrennt gelesen und vergoren, damit die Assemblage später präziser gelingt. Der Jahrgang 2022 bringt dabei die reife, dunkle Frucht mit, während die Margaux-Herkunft für die feinere, elegantere Kontur sorgt.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Monbrison° 2022 tief rubinrot und sofort ernst, aber nicht schwer. In der Nase verbinden sich Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen mit Zedernholz und einer leichten Tabaknote, genau so, wie man es sich von einem guten Bordeaux aus Margaux erhofft. Am Gaumen zeigt der Cabernet Sauvignon die tragende Struktur, Merlot und Cabernet Franc sorgen für Fülle und Duft, Petit Verdot gibt dem Ganzen zusätzliche Spannung. Die Tannine sind fein, die Säure hält den 2022er frisch und lebendig, und der Nachhall bleibt lang, geradlinig und elegant.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux passen Gerichte mit Substanz und feiner Würze besonders gut. Ein geschmortes Rinderbäckchen, rosa gebratene Entenbrust oder Rehrücken mit Wacholder greifen die dunkle Frucht und die elegante Tanninstruktur von Monbrison° Cabernet Sauvignon 2022 aus Margaux sehr schön auf. Auch Lammkoteletts vom Grill oder ein klassisches Rinderfilet mit Pfeffersauce funktionieren ausgezeichnet, weil der Wein genug Rückgrat mitbringt, ohne das Gericht zu überdecken. Aus der Region ist die Verbindung zu Entrecôte à la bordelaise naheliegend, also Rindfleisch mit Schalotten- und Rotweinsauce, ein sehr passender, klassischer Begleiter. Reifer Hartkäse oder etwas luftgetrocknete Salami können ebenfalls gut funktionieren, wenn man den Wein eher als Teil eines längeren Abends serviert.

Produzent
Monbrison° ist ein Weingut im Herzen von Margaux, also in einem der feinsten Teile des Médoc, wo Bordeaux oft eine besonders duftige und geschliffene Seite zeigt. Der Stil des Hauses folgt eher der klassischen Linie als dem lauten Effekt, mit Fokus auf Balance, Reife und dem klaren Ausdruck des Terroirs aus Kies und Sand. Gerade in Margaux ist das entscheidend, weil hier nicht nur Kraft gefragt ist, sondern vor allem Präzision und Eleganz. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist dafür ein typisches Beispiel, weil sie die Struktur des Cabernet mit der runderen Textur des Merlot verbindet. Bekannte Namen rund um dieses Gebiet sind die Familie Roederer, die seit 2020 das traditionsreiche Château Pichon Comtesse in Pauillac besitzt, und im weiteren Bordeaux-Kontext auch Jean-Guillaume Prats, der über viele Jahre zu den prägenden Managementfiguren der Region gehörte. Für Monbrison° selbst steht vor allem die Arbeit im Weinberg und im Keller im Vordergrund, nicht der Starkult um einzelne Personen. Der Ausbau in französischen Barriques, teilweise neu, zeigt die Absicht, dem Wein Tiefe und Würze zu geben, ohne die Margaux-typische Feinheit zu verlieren. Das Ergebnis ist ein Bordeaux, der den Jahrgang 2022 mit Reife und Struktur aufnimmt, aber seine Herkunft klar erkennen lässt.

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