Monsupello I Germogli 2025

Monsupello I Germogli 2025 ist ein eleganter, frisch perlender Weißwein aus 100 % Pinot Noir, der die Handschrift des traditionsreichen Hauses Monsupello auf besonders feine Weise zeigt. Als Provincia di Pavia IGT aus dem Oltrepò Pavese verbindet er italienische Schaumweintradition mit einer klaren, terroirgeprägten Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant. In der Nase wirkt er intensiv und anhaltend, mit floralen Noten, roten Johannisbeeren und grünen Äpfeln, die ihm eine frische, elegante Aromatik verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und weich, mit guter Saftigkeit, ausgewogener Struktur und harmonischem Gesamteindruck. Die lebendige Mitte und die feine, elegante Textur machen ihn sehr trinkfreudig; bei guter Lagerung kann er seine Frische und Balance noch einige Jahre schön bewahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Oltrepò Pavese in der Lombardei, einer Region, die für ihre Schaumweine und Pinot-Noir-Tradition bekannt ist. Monsupello verarbeitet den Pinot Noir als Weißwein: Die ganzen Trauben werden schonend gepresst, der Most nach etwa einem Tag geklärt und anschließend bei kontrollierten 18 °C im Edelstahltank vergoren. Nach weiterer Stabilisierung werden Süßmost und ausgewählte Hefen zugegeben, bevor die zweite Gärung im Autoklaven stattfindet; anschließend wird der Wein mikrofiltriert und abgefüllt.

Essen & Servieren
Monsupello I Germogli 2025 passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel sowie zu milden Frisch- und Weichkäsesorten. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Monsupello ist ein historisches Weingut im Oltrepò Pavese, das 1893 gegründet wurde und zu den prägenden Namen der Region zählt. Das Haus steht für Qualität, Tradition und einen modernen, präzisen Stil und hat sich mit seinen Weinen einen festen Platz unter den renommierten Produzenten Norditaliens erarbeitet.

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