
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
62,00 €/Stück
72,00 €/Stück
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Der Monte Rossa Franciacorta Coupé Brut Nature verbindet Chardonnay und Pinot Noir zu einem Schaumwein aus der Lombardei, der als Pas Dosé ohne Dosage auskommt. Der Name Coupé spielt auf das französische „couper“ – „schneiden“ – und den Begriff Cuvée an; die Magnumflasche unterstreicht den festlichen Charakter des nicht jahrgangsbezogenen Franciacorta.
Vinifikation
Der Schaumwein stammt aus Franciacorta in der Lombardei und wird aus Chardonnay und Pinot Noir erzeugt. Als Brut Nature beziehungsweise Pas Dosé wird er ohne Dosage abgefüllt. Weitere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Monte Rossa |
| Jahrgang | NV |
| Land | Italien |
| Region | Lombardy |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu | Nudeln, Fisch |
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