
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
69,00 €/Stück
79,00 €/Stück
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Der Monte Rossa Franciacorta Flamingo Rosè Brut Magnum ist viel mehr als ein italienischer Schaumwein – er verkörpert das Lebensgefühl der Nächte von Las Vegas und die stilvolle Tradition Franciacortas in einer funkelnden Symbiose. Als neue Interpretation des legendären PR Rosé Brut setzt Flamingo die Erfolgsgeschichte von Monte Rossa fort und überzeugt durch seine moderne Eleganz und sein unverwechselbares Design. Dieses Rosé aus der renommierten Lombardei, geprägt von Pinot Nero und Chardonnay, ist eine Hommage an die Leidenschaft und die Freude am Genießen.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Flamingo Rosè in einem brillanten Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. Das Aroma ist frisch und vielschichtig, mit Noten von roten Johannisbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen vereinen sich Fruchtigkeit und Eleganz: saftige Waldbeeren, raffinierte florale Nuancen und ein feines mineralisches Spiel. Die gut eingebundene Säure sorgt für Lebendigkeit, während ein zart herber Schluss an knackige Grapefruit erinnert und für einen animierenden, langen Nachhall sorgt. Die Magnum-Abfüllung bietet eine großartige Alterungsfähigkeit und betont dabei die Tiefe und Struktur des Weines – perfekt für festliche Anlässe.
Vinifikation
Die Weinberge von Monte Rossa liegen im Herzen der Franciacorta und profitieren von kalkhaltigen Moränenböden sowie dem gemäßigten Klima der Region. Die selektive Handlese garantiert perfektes Lesegut, das anschießend behutsam gepresst wird. Die Vinifikation erfolgt nach der traditionellen Metodo Classico mit zweiter Gärung in der Flasche – einer Methode, für die Franciacorta weltweit bekannt ist. Nach der Assemblage von Pinot Nero und Chardonnay reift der Flamingo Rosè für mindestens 24 Monate auf der Hefe, was ihm Finesse und eine besonders cremige Textur verleiht.
Essen & Servieren
Dieser Franciacorta Rosé ist die perfekte Begleitung zu festlichen Aperitifs, Antipasti, Meeresfrüchten oder leichter mediterraner Küche. Besonders harmoniert der Flamingo mit Sushi, Lachs oder sogar zartem Kalbsfilet. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C und gönnen Sie ihm für maximalen Genuss einige Minuten im Glas zur Entfaltung seines Aromas.
Produzent
Monte Rossa zählt zu den Pionieren der Franciacorta und wurde 1972 gegründet. Mit seinem innovativen Ansatz und der konsequenten Qualitätsausrichtung gehört das Weingut zu den prägendsten Erzeugern der Region. Zahlreiche Auszeichnungen und die Entwicklung ikonischer Cuvées wie dem PR Rosé machen Monte Rossa zur festen Größe in der italienischen Schaumweinlandschaft – ein Garant für exzellente Franciacorta-Momente.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Monte Rossa |
| Jahrgang | -1 |
| Land | Italien |
| Region | Lombardy |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu | Nudeln, Käse, Fisch, Aperitif |
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