Montes, Alpha Taita Colchagua Valley 2015

Der Montes Alpha Taita Colchagua Valley 2015 ist eine der prestigeträchtigsten und ambitioniertesten Abfüllungen des chilenischen Weinguts Montes. Der kraftvolle Spitzenwein aus der Einzellagen- beziehungsweise Parzellenarbeit in Marchigüe verbindet die Autorität des Cabernet Sauvignon mit großer Tiefe, Eleganz und internationalem Format. Der Name „Taita“ bedeutet sinngemäß „Vater“ oder „der Weise“ – ein passender Ausdruck für diesen charaktervollen und langlebigen Rotwein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Taita 2015 in einem tiefen Rubinrot, das an den Rändern nahezu schwarz wirkt und seine Konzentration bereits optisch erkennen lässt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Pflaumen, ergänzt durch dunkle Schokolade, Mokka, Zedernholz, Tabak, Vanille und einen feinen Hauch von Graphit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und zugleich bemerkenswert seidig. Reife, gut eingebundene Tannine verleihen ihm Struktur, während dunkle Frucht, Gewürze, mineralische Nuancen und fein geröstete Holznoten für Komplexität sorgen. Der Nachhall ist lang, harmonisch und vielschichtig. Der Jahrgang besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich bei guter Lagerung noch über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in Marchigüe im Colchagua Valley – einer warmen, trockenen Subregion mit hervorragenden Bedingungen für konzentrierte und langlebige Rotweine. Der Blend wird vom Cabernet Sauvignon dominiert und je nach Jahrgang durch kleinere Anteile von Petit Verdot, Cabernet Franc oder Carmenère ergänzt. Nach der sorgfältigen Vinifikation reift der Wein rund 24 bis 30 Monate in neuen französischen Barriques und erhält anschließend zusätzliche Zeit zur Flaschenreife.

Essen & Servieren
Als kraftvoller Begleiter passt der Montes Alpha Taita hervorragend zu gegrilltem oder langsam geschmortem Rind, Lamm und Wild. Auch Trüffelgerichte, kräftige Schmorgerichte sowie lange gereifte Hartkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner Struktur und Tiefe. Ideal ist eine Serviertemperatur von 17 bis 18 °C. Der Wein sollte etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert werden, damit sich seine komplexen Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Montes zählt zu den renommiertesten Weingütern Chiles und wurde 1988 gegründet. Das Haus hat maßgeblich dazu beigetragen, chilenischen Spitzenwein international zu etablieren, und steht für eine Verbindung aus präziser Weinbergsarbeit, moderner Kellertechnik und großem Respekt vor den natürlichen Gegebenheiten des Landes. Mit der Alpha-Serie und insbesondere dem Taita verfolgt Montes den Anspruch, außergewöhnliche Weine mit eigenständigem Charakter, großer Konzentration und langfristigem Reifepotenzial zu schaffen.

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