Château Montrose 2018 DEMI

Château Montrose 2018 in der praktischen Demi-Flasche (37,5 cl) bringt die Kraft und Tiefe eines großen Deuxième Grand Cru Classé ins Glas – perfekt für besondere Anlässe zu zweit oder als elegante Probe eines großen Jahrgangs. Der 2018er steht für beeindruckende Dichte, dunkle Frucht und präzise Struktur, wie sie nur Saint-Estèphe bieten kann. Als Ikone der 1855er Klassifikation verbindet Montrose Vergangenheit und Gegenwart: zeitlose Noblesse, modern interpretiert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Purpur mit violettem Saum. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Brom- und Maulbeeren, dazu Anklänge von Veilchen, Zedernholz, Graphit und dunkler Schokolade. Subtile Noten von Tabak, Lakritz und warmen Gewürzen schichten sich mit Luft immer weiter auf. Am Gaumen vollmundig, dicht und doch präzise geführt: ein texturierter Auftakt mit saftiger, süßer Kernfrucht, umrahmt von reifen, aber straffen Tanninen. Die Säure sorgt für Energie und Frische, während die exzellent integrierte, relativ hohe Alkoholreife dem Wein Wärme verleiht, ohne die Balance zu stören. Das Finish ist lang, floral-würzig und von kühler, steiniger Mineralität geprägt, die typisch für Saint-Estèphe ist. Aging-Potenzial: In der Demi-Flasche entwickelt sich der Wein schneller als in der 0,75-l-Flasche. Optimale Trinkfenster ab 2026 bis etwa 2040, je nach Lagerung; wer mehr Primärfrucht liebt, öffnet früher, für größere Komplexität gern einige Jahre warten.

Vinifikation
Das Terroir von Château Montrose liegt auf den berühmten, tiefen Kiesböden des nördlichen Médoc mit kiesiger Oberfläche über tonig-lehmigem Untergrund – ideal für Cabernet Sauvignon. Die Nähe zur Gironde wirkt temperaturausgleichend und verleiht den Weinen ihre kühle, graphitige Signatur. Strenge, parzellenweise Lese von Hand und mehrfaches Selektieren sichern nur absolut gesundes, ausgereiftes Lesegut. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise in temperaturkontrollierten Tanks mit feinfühliger Extraktion, um Dichte und Finesse in Balance zu halten. Die malolaktische Gärung wird kontrolliert durchgeführt; anschließend reift der Grand Vin typischerweise rund 18 Monate in französischer Eiche, mit einem hohen Anteil neuer Fässer (um 60%). Das Ergebnis ist eine kraftvolle, muskulöse Struktur, die dennoch von Präzision und Eleganz getragen wird.

Essen & Servieren
Großartig zu Lammkarree mit Kräutern, Entrecôte, geschmorter Rinderwange, Taube oder Reh sowie zu Pilzragout und reifem Hartkäse (z. B. Comté). Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Demi-Flasche empfiehlt sich beim jungen 2018er ein Karaffieren von 60–90 Minuten; in großen Bordeaux-Gläsern servieren.

Produzent
Château Montrose ist seit 1855 als Deuxième Grand Cru Classé klassifiziert und gilt als Referenz für kraftvolle, langlebige Weine aus Saint-Estèphe. Das Gut, dessen moderner Aufstieg im 19. Jahrhundert begann und das seit 2006 von der Familie Bouygues maßgeblich investiv weiterentwickelt wurde, verbindet penible Weinbergsarbeit mit hochpräziser Kellertechnik und nachhaltigen Standards. Legendäre Jahrgänge wie 1990, 2009, 2010, 2016 und 2018 unterstreichen den ranghohen Status des Hauses im Médoc.

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