
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
70,00 €/Stück
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Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 aus Morey-Saint-Denis zeigt burgundische Finesse, kühle Mineralität und klare Pinot-Charaktertiefe.
Über den Wein
Die Reben für diesen Pinot Noir 2022 wachsen in Morey-Saint-Denis auf Kalk- und Tonböden, wie sie für die Côte de Nuits typisch sind. Solche Böden geben der Rebsorte Pinot Noir im Burgund oft Spannung, Präzision und eine fein gezeichnete Mineralität. Das Terroir rund um Morey-Saint-Denis ist für Weine bekannt, die nicht laut auftreten, sondern mit Tiefe und innerer Energie überzeugen. Gerade in einem Jahrgang wie 2022, der im Burgund reife Frucht und gute Konzentration gebracht hat, ist diese Herkunft besonders wichtig.
Im Keller setzt das Domaine Lignier Michelot bei seinen roten Burgundern meist auf eine sorgfältige, eher schonende Vinifikation, damit die feine Aromatik der Pinot Noir erhalten bleibt. Der Ausbau in französischen Barriques, hier 12 Monate mit einem Anteil neuer Fässer von etwa 20 bis 30 Prozent, gibt Struktur und dezenten Holzrahmen, ohne den Wein zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Stil, der Frucht, Würze und Herkunft in Balance hält. Der Jahrgang 2022 zeigt sich dabei mit reifer, klarer Frucht und einer eleganten Textur, die schon früh zugänglich sein kann, aber auch Entwicklungspotenzial hat.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Domaine Lignier Michelot |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Bezirk | Morey-Saint-Denis |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 13,0 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Bodentyp | Kalkstein, Ton |
| Reifung | 12 Monate in französischen Eichenfässern, 20-30 % neu |
| Restzucker | trocken |
| Geschmacksnoten | Rote Pflaume, Schwarzkirsche, Veilchen, Pilz, Rauch |
| Verkostungsnotizen | Leuchtend rubinrot in der Farbe mit violetten Nuancen. In der Nase öffnen sich Aromen von roter Kirsche, Pflaume und Veilchen, untermalt von erdigen, rauchigen Untertönen. Am Gaumen ist er elegant und mittelkräftig mit seidigen Tanninen, frischer Säure und einem langen, mineralisch geprägten Abgang. |
| Passt zu | rotes Fleisch, Geflügel, Wild, gereifter Käse, Wurstwaren |
| Trinkfenster | 2025-2033 |
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