Moric Hausmarke Rot Solera S22

Moric Hausmarke Rot Solera S22 ist ein österreichischer Rotwein aus Burgenland, der mehrere Rebsorten und Jahrgänge in einem vielschichtigen Blend vereint. Das Solera-Verfahren, bekannt aus der Sherry- und Brandyherstellung, verleiht dem Wein seinen besonderen Charakter und sorgt dafür, dass jüngere und gereifte Jahrgangsanteile zusammenfinden.

Vinifikation
Die Cuvée umfasst Merlot, Pinot Noir, Blaufränkisch und Zweigelt. Beim Solera-Prinzip wird entnommener Wein durch jüngeren ersetzt, sodass Anteile verschiedener Jahrgänge im Blend erhalten bleiben. Die vorliegende Verkostungsnotiz zum S21 beschreibt eine Abfüllung mit 2021 als Basis und kleineren Anteilen aus früheren Jahrgängen bis zurück zu 2012; genaue Angaben zur Zusammensetzung und Vinifikation des S22 liegen nicht vor. Für den S21 werden handgelesene Trauben genannt.

Essen & Servieren
Zu einem Rotwein-Blend dieser Art passen geschmortes Rind, Lamm, Pilzgerichte oder gereifter Hartkäse. Als Orientierung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C. Ein kurzes Belüften im Dekanter kann dem Wein helfen, sich im Glas zu öffnen; konkrete Empfehlungen für den S22 lassen sich ohne Verkostungsnotiz jedoch nicht genauer festlegen.

Produzent
Moric ist das Weingut des burgenländischen Winzers Roland Velich und zählt zu den prägenden Namen der Region. International bekannt ist der Betrieb insbesondere für seine charakterstarken Blaufränkisch-Weine und den Fokus auf Herkunft und Terroir. Mit der Hausmarke Rot zeigt Moric eine eigenständige, jahrgangsübergreifende Interpretation des regionalen Rotweins.

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