Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2022

Le Petit Mouton 2022 ist der Zweitwein von Château Mouton Rothschild aus Pauillac und bringt den unverkennbaren Premier-Cru-Stil in zugänglicherer, früher trinkreifer Form ins Glas. Der warme, konzentrierte Jahrgang bietet dichte, reife Frucht, gepuffert von feinkörnigen, strukturierten Tanninen – ideal für Genießer, die Finesse und Kraft verbinden möchten. Le Petit Mouton wurde in den 1990er-Jahren als strenge Selektion junger Reben und Partien geschaffen; das Mutterhaus Mouton Rothschild ist seit 1973 Premier Cru Classé und prägt die Region seit Generationen.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefdunkles Purpur mit violettem Saum, dicht und glänzend im Glas. Duft: Reife schwarze Früchte wie Cassis und Brombeere treffen auf Zigarrenblatt, Zedernholz und einen Hauch lehmiger Erde und Sattelleder. Dazu gesellen sich Graphit, Veilchen und feine Kakaonoten – klassisch Pauillac, mit der würzigen Signatur des Hauses. Gaumen: Vollmundig, reich und vielschichtig. Schwarze Johannisbeere, dunkle Pflaume und Schwarzkirsche werden von Tabak, Zeder und einem Hauch Nelke begleitet. Die Säure hält die reife Frucht präzise auf Zug, während eine kühle, graphitige Linie für Struktur sorgt. Die Tannine wirken pudrig-feinkörnig und geben Griff und Form. Finale: Lang und druckvoll, mit leicht trocknendem Nachhall, in dem Kakao- und Tabaknoten nachschwingen. Luft tut ihm gut, um die aromatische Klarheit weiter herauszuarbeiten. Reifepotenzial: Aus einem konzentrierten Jahrgang stammend, gewinnt er in den nächsten 2–3 Jahren deutlich an Harmonie. Bestes Trinkfenster voraussichtlich 2026 bis 2038+, je nach Kellerbedingungen.

Vinifikation
Terroir: Klassische Kieskuppen von Pauillac mit tiefen, wärmespeichernden Kiesauflagen über Lehm- und Kalkadern, begünstigt durch die Nähe der Gironde. Kleine Beeren und niedrige Erträge im warmen Jahr 2022 sorgen für Dichte und aromatische Tiefe. Weinberg & Lese: Handlese parzellenweise, mit strenger Selektion am Sortiertisch, um nur perfekt gereiftes Lesegut einzubringen. Vinifikation: Die Parzellen werden separat in temperaturkontrollierten Eichen- und Edelstahlcuves vergoren, mit sanften Remontagen zur behutsamen Extraktion. Die Maischestandzeit ist ausreichend lang, um Farbe und Tanninstruktur zu entwickeln; der biologische Säureabbau erfolgt teils im Barrique. Die Cuvée ist Cabernet-Sauvignon-dominiert und wird durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot abgerundet. Ausbau: Reifung über rund 15–18 Monate in französischen Barriques, mit hohem Anteil neuer Eiche. Feinhefelager und präzise Abstiche fördern Tiefe, Glanz und die seidige Textur.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Lammkarree mit Rosmarin, gegrilltem Entrecôte, geschmorten Kalbsbäckchen oder Rehrücken; auch zu Pilzragout mit Trüffel und zu Hartkäse wie Comté. Ideal bei 16–18 °C servieren. Junge Flaschen 1–2 Stunden vorab dekantieren; bei gereiften Exemplaren genügen meist 30–60 Minuten. Große Bordeaux-Gläser unterstützen die Entfaltung der Aromen.

Produzent
Château Mouton Rothschild ist eine Ikone in Pauillac: 1853 von Baron Nathaniel de Rothschild erworben, durch Baron Philippe modernisiert (u. a. Abfüllung am Château seit 1924) und 1973 zum Premier Cru Classé erhoben. Le Petit Mouton, seit 1993 im Portfolio, spiegelt die Stilistik des Grand Vin in früher zugänglicher Form wider und gilt als einer der Referenz-Zweitweine des Médoc. Wegweisende Kellerarbeit, die künstlerischen Etiketten des Hauses und eine kompromisslose Selektion unterstreichen seine Bedeutung für Bordeaux.

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