
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
61,00 €/Stück
70,50 €/Stück
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Der Muga Selección Especial Reserva 2019 ist eine herausragende Rioja aus den besten Weinbergen von Bodegas Muga. Die sorgfältig komponierte Cuvée verbindet überwiegend Tempranillo mit Garnacha, Mazuelo und Graciano und vereint reife Frucht, elegante Würze und fein eingebundene Holznoten. Als charaktervoller Reserva zeigt der Wein die traditionelle Rioja-Handwerkskunst in besonders ausdrucksstarker Form.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, intensiven Rot. In der Nase wirkt er seidig und vielschichtig, mit Aromen von Kirschen und Blaubeeren, begleitet von feinen Anklängen an Kräuter, Erde und Blüten. Eine würzige Basis aus Vanille, Schokolade und Tabak verleiht ihm zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen ist der Selección Especial Reserva vollmundig und harmonisch. Frucht, Würze, lebendige Säure, geschmeidige Süße und gut integrierte Tannine stehen in ausgewogenem Verhältnis zueinander. Die lange Reife sorgt für Komplexität und einen anhaltenden Nachhall. Bei geeigneter Lagerung besitzt der Jahrgang 2019 ein gutes Potenzial für weitere Jahre.
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 70 % Tempranillo, 20 % Garnacha, 7 % Mazuelo und 3 % Graciano und wird aus den besten Parzellen von Muga zusammengestellt. Nach der Ernte reift der Wein zunächst sechs Monate in Holzfässern beziehungsweise -gebinden, bevor er 26 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Anschließend verbringt er mindestens zwölf weitere Monate auf der Flasche, wodurch sich Frucht, Würze und Tannin harmonisch verbinden.
Essen & Servieren
Der Muga Selección Especial Reserva passt hervorragend zu Kalbfleisch, Lamm und Wild. Auch herzhafte Gerichte wie Bohnen mit Chorizo oder gegrilltes Gemüse – etwa Zucchini, Aubergine und rote Paprika – ergänzen seine würzige und vollmundige Art. Idealerweise sollte der Wein bei 14–16 °C serviert und vor dem Genuss zwei bis drei Stunden in einer Karaffe belüftet werden.
Produzent
Bodegas Muga zählt zu den renommierten Erzeugern der Rioja und ist in Haro, einem der traditionsreichsten Weinorte der Region, ansässig. Das familiengeführte Weingut verbindet klassische Rioja-Reifung mit einem präzisen, qualitätsorientierten Ansatz. Seine Reservas und Gran Reservas genießen international einen ausgezeichneten Ruf und stehen für langlebige, ausgewogene Weine mit klarer regionaler Identität.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Muga |
| Jahrgang | 2019 |
| Land | Spanien |
| Region | Rioja |
| Rebsorte | Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano |
| Alkoholgehalt | 0,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Lamm, Wild, Vegetarische Gerichte |
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