Muri-Gries Vernatsch 2024 - 0,75l

Muri-Gries Vernatsch Alto Adige DOC 2024 ist ein heller Rotwein aus Vernatsch in Alto Adige mit Kirsche, Veilchen und feiner Mandelspur aus dem Klosterweingut. Er bleibt schlank im Glas und wirkt schon beim Einschenken sehr südtirolerisch. Die kurze Zeit im Edelstahl hält die Frucht klar. Das ist Vernatsch für Speck, Hendl und einen entspannten Tisch.

Über den Wein
Der Muri-Gries Vernatsch Alto Adige DOC 2024 stammt aus dem Umfeld des Klosterweinguts Muri-Gries in Südtirol. Die Rebsorte Vernatsch steht hier auf Kalk und Ton, was dem Wein eine helle, saftige Art gibt. Die nachhaltig zertifizierte Arbeit im Weinberg passt gut zu diesem leichten Rotwein, der eher über Duft und Trinkfluss spricht. Im Alto Adige DOC zeigt sich Vernatsch oft fein gebaut, hier fällt besonders die klare rote Frucht auf. Die Lage des Betriebs in Gries bei Bozen gibt diesem Wein einen sehr konkreten Ursprung. Man denkt beim ersten Blick ins Glas an helle Kirschhaut und an die alten Mauern des Klosterhofs. Im Keller wird dieser Muri-Gries Vernatsch kurz im Edelstahltank ausgebaut. Der Jahrgang 2024 bleibt dadurch geradlinig, frisch und nah an der Traube. Es gibt keinen schweren Holzeindruck und keine süße Würze aus dem Fass. Stattdessen stehen Sauerkirsche, Himbeere und ein feiner Mandelton im Vordergrund. Der Wein ist trocken und liegt bei 12,5 Prozent Alkohol. Das passt zu seiner leichten rubinroten Farbe und zu den sanften Gerbstoffen. Im Glas bleibt er transparent, mit einem zarten Rand und einem Duft nach Veilchen.

Geschmacksprofil
Im Duft zeigt der Muri-Gries Vernatsch Alto Adige DOC 2024 zuerst rote Kirsche und Himbeere, danach kommt diese feine Veilchennote, die bei diesem Wein sehr sauber und hell wirkt. Am Gaumen bleibt er leicht, mit saftiger Säure, sanftem Gerbstoff und einem kleinen Eindruck von grüner Mandel am Rand. Eine Spur rote Bete gibt dem Vernatsch eine erdige Nuance, die neben der roten Frucht nicht laut wirkt. Der Nachhall ist trocken, frisch und eher auf Kirschkern als auf süße Marmelade gestellt, mit 12,5 Prozent Alkohol sehr trinkig. Trinkfenster: 2025 bis 2027.

Essen & Servieren
Ich würde diesen Muri-Gries Vernatsch leicht gekühlt zu Südtiroler Speck, Schüttelbrot und mildem Bergkäse einschenken. Die rote Kirsche im Wein nimmt die Würze der Charcuterie auf, der Mandelton passt schön zu Käserinde und geröstetem Brot. Bei Geflügel denke ich an ein schlicht gebratenes Hendl mit Kräutern, Zitronenzeste und Ofengemüse aus Karotte, Fenchel und roter Bete. Auch Kalbsfrikassee mit Erbsen oder gebratene Polenta mit Pilzen geben dem hellen Vernatsch genug Raum am Tisch. Für eine regionale Idee sind Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Schnittlauch sehr treffend, besonders wenn der Wein nicht zu warm serviert wird.

Produzent
Muri-Gries hat einen ungewöhnlich greifbaren Ort: Das Weingut sitzt im Benediktinerkloster im Bozner Stadtteil Gries, mit Keller, Hof und Kirche auf engem Raum. Diese Nähe von Klosteralltag und Weinbau prägt den Blick auf jede Flasche, auch auf den Muri-Gries Vernatsch Alto Adige DOC 2024. Der Betrieb ist vielen Südtirol-Fans durch Lagrein bekannt, doch dieser Vernatsch zeigt eine andere Seite des Hauses mit heller Farbe, zarter Frucht und bewusst kurzer Edelstahlphase. Mir gefällt an Muri-Gries, dass die Weine eine klare Adresse im Kopf entstehen lassen: Bozen, Gries, Klostermauern, warme Tage und kühle Abende. Die nachhaltig zertifizierte Arbeit wirkt hier nicht wie ein Etikettenschmuck, sie passt zur ruhigen Handschrift des Hauses und zur klaren Linie dieses leichten Rotweins. Bei diesem Vernatsch bleibt der Produzent nah am Alltagstisch, mit einem Wein, der Speck, Gemüse, Geflügel und weichen Käse sehr direkt begleitet.

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