Negro Angelo e Figli Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2021

Dieser Barolo Serralunga d’Alba DOCG 2018 von Negro Angelo e Figli steht für die charaktervolle, langlebige Art, die Serralunga berühmt gemacht hat. Nebbiolo aus kalkreichen, kargen Böden trifft hier auf eine behutsame, traditionelle Ausbauphilosophie – Ergebnis ist ein präziser, geschliffener Barolo mit beeindruckender Tiefe. Jahrgang 2018 zeigt sich klassisch-elegant und früher zugänglich, ohne auf Substanz zu verzichten.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in klarem Granatrot mit leicht orangenen Reflexen am Rand – typisch für gereiften Nebbiolo. Die Nase ist fein und vielschichtig: Rosenblätter, Sauerkirsche und rote Johannisbeere, dazu Anklänge von Lakritz, Teer und Zedernholz, untermalt von getrockneten Kräutern, Tabak und einem Hauch Trüffel. Am Gaumen straff und geradlinig mit kühler, rotfruchtiger Aromatik. Die Tannine sind feinkörnig, präsent und sehr gut integriert, getragen von einer saftigen, salzig-mineralischen Säureader. Mit Luft entfalten sich Noten von Hagebutte, Blutorange, Veilchen und schwarzem Tee. Der Abgang ist lang, würzig und präzise, mit einem anhaltenden, kalkig-mineralischen Grip. Der 2018er ist bereits jetzt zugänglich, gewinnt aber deutlich durch Belüftung. Mit seiner Struktur und Balance besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial von etwa 10–15 Jahren ab Jahrgang, in Top-Lagerung auch länger.

Vinifikation
Serralunga d’Alba steht für karge, kalk- und mergelreiche Helvetikum-Böden mit Sandsteineinschlüssen, die straffe, strukturierte Barolo hervorbringen. Das kühlere Mikroklima und die gute Exposition der Lagen begünstigen eine lange Vegetationsperiode und die langsame phenolische Reife des Nebbiolo. Die Trauben werden in der Regel von Hand gelesen und streng selektiert. Die Vinifikation erfolgt klassisch: temperaturkontrollierte Gärung mit längerer Maischestandzeit, um Farbe und Tannin behutsam zu extrahieren. Der weitere Ausbau erfolgt traditionell in Holz – üblicherweise in großen Fässern – über die gesetzlich vorgeschriebene Dauer hinaus, um die Tannine zu verfeinern und die aromatische Komplexität zu entwickeln. Als Barolo DOCG reift der Wein insgesamt mindestens 38 Monate, davon ein wesentlicher Anteil im Holz.

Essen & Servieren
Ideal zu Brasato al Barolo, geschmorter Lammkeule, Reh- oder Wildschweinragout, Tagliatelle/Tajarin mit Trüffel, Pilzrisotto und gereiftem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano, Castelmagno). Servieren bei 16–18 °C. 1–2 Stunden vor dem Genuss karaffieren, bei jüngeren Flaschen gerne etwas länger, um die Tannine zu ziselieren und die aromatische Tiefe freizulegen.

Produzent
Azienda Agricola Negro Angelo e Figli unter der Leitung von Giovanni Negro zählt zu den traditionsreichsten Betrieben des Piemont und hat mit der Wiederentdeckung und Profilierung des Roero wesentlich zum Renommee der Region beigetragen. Vom Stammsitz im Roero aus arbeitet die Familie seit Generationen mit autochthonen Sorten wie Nebbiolo. Ihre Weine stehen für Terroirtreue, präzises Handwerk und eine elegante, klassische Stilistik – Qualitäten, die dem Barolo aus Serralunga d’Alba eine klare, regionale Signatur verleihen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.