Negro Angelo e Figli Roero Arneis Perdaudin 2024

Der Perdaudin 2024 bringt die autochthone piemontesische Rebsorte Arneis aus dem Roero ins Glas – geprägt von sandigen, kalkreichen Böden ozeanischen Ursprungs. Sein Name erinnert an das historische Weingut Podere di Audino; zugleich erzählt die Rebsorte eine bemerkenswerte Wiederentdeckungsgeschichte, denn sie war Mitte des 20. Jahrhunderts beinahe verschwunden und wurde in den 1980er-Jahren neu belebt.

Geschmacksprofil
Ein zartes, animierendes Bukett mit blumigen Noten eröffnet den Eindruck. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und klar; die Lagerung auf der Hefe verleiht ihm zusätzlich eine feine Würze und cremige Textur. Angaben zu Aussehen und weiterem Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben wachsen auf Sandböden ozeanischen Ursprungs, deren zahlreiche Muschelschalen für einen hohen Kalkanteil sorgen. Nach der Lese im September wurden sie direkt gepresst. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank; anschließend blieb der Wein sieben Monate auf der Hefe, die gelegentlich durch Batonnage aufgerührt wurde.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind Meeresfrüchte, Fisch, leichte Antipasti oder milde Frischkäse. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen Weißwein in der Regel nicht nötig.

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