Neil Ellis, Grenache Piekenierskloof . i flot trækasse 2015

Der Neil Ellis Grenache Piekenierskloof 2015 präsentiert sich im großzügigen 3-Liter-Format und wird in einer eleganten Holzkiste geliefert – ideal für besondere Anlässe oder als exklusives Geschenk. Die Trauben stammen von außergewöhnlich alten Grenache-Reben, die bereits 1954 gepflanzt wurden, und spiegeln den Charakter einer der renommiertesten Grenache-Lagen Südafrikas wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein eine tiefe, intensive Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, begleitet von dezenten floralen Noten. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2015 frisch und ausdauernd, mit reifer Frucht, angenehmer Fülle und fein strukturierten Tanninen. Die Kombination aus Konzentration und Frische verleiht ihm ein gutes Reifepotenzial und lässt ihn auch in den kommenden Jahren interessant bleiben.

Vinifikation
Die Grenache-Reben wachsen im Piekenierskloof auf Böden aus Table-Mountain-Sandstein. Die Trauben wurden am 27. März bei einer Reife von 24,7° Balling von Hand gelesen. Die Gärung begann in Edelstahltanks und wurde durch die malolaktische Gärung in Eichenfässern abgerundet. Anschließend reifte der Wein 19 Monate im Holz: 20 % in neuen Fässern, 20 % in Fässern zweiter Belegung und 60 % in älteren 500-Liter-Fässern. Die Abfüllung erfolgte im August 2016.

Essen & Servieren
Ein charaktervoller Grenache wie dieser passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rinderragout, gegrilltem Fleisch und würzigen Gerichten der mediterranen Küche. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren. Aufgrund des Großformats und der konzentrierten Struktur empfiehlt es sich, die Flasche etwa 30–60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren.

Produzent
Neil Ellis zählt zu den angesehenen Namen der südafrikanischen Weinwelt. Das Weingut ist besonders für terroirgeprägte Weine bekannt, die Herkunft und Rebsorte klar zum Ausdruck bringen. Mit diesem Grenache aus dem traditionsreichen Piekenierskloof zeigt Neil Ellis eindrucksvoll das Potenzial alter Reben und die besondere Qualität der Region für elegante, langlebige Rotweine.

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