Neil Ellis, Pinotage Sydafrika 2020

Name: Neil Ellis, Pinotage Sydafrika 2020
Brand: Neil Ellis
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Price: 34.0 EUR
Availability: InStock

Neil Ellis

Der Neil Ellis Pinotage 2020 zeigt die südafrikanische Leitrebsorte in einer modernen, eleganten Interpretation: kraftvoll in der Frucht, dabei mit...

Jahrgang

2020

Inhalt

750 ml

Land

Südafrika

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Beschreibung

Der Neil Ellis Pinotage 2020 zeigt die südafrikanische Leitrebsorte in einer modernen, eleganten Interpretation: kraftvoll in der Frucht, dabei mit fein eingebundenen Tanninen und dezenter Fasswürze. Pinotage ist eine südafrikanische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault – früher in Südafrika auch als Hermitage bezeichnet – und steht wie kaum eine andere Rebsorte für die eigenständige Weinkultur des Landes.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in intensivem Rubinrot. In der Nase verbinden sich dunkle Kirschen, Brombeeren und Pflaumen mit Anklängen von gerösteter Eiche, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen wirkt er reich und konzentriert, mit reifer dunkler Frucht, Schokolade und einer leicht rauchigen Note. Gut eingebundene, seidige Tannine führen in einen langen, ausgewogenen Nachhall mit dezenter Fassprägung und fruchtiger Süße. Seine Struktur macht ihn zu einem guten Begleiter für die kommenden Jahre; genaue Angaben zum Reifepotenzial liegen jedoch nicht vor. Bei fachgerechter Lagerung dürfte er auch mit etwas Flaschenreife Freude bereiten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Stellenbosch, einer bedeutenden Weinregion Südafrikas. Sie werden von Hand gelesen und mit Augenmerk auf Herkunft und Sortencharakter vinifiziert. Der Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Weitere Angaben zu den Böden, dem Mikroklima oder den einzelnen Vinifikationsschritten liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch und Wild sowie zu geschmorter Lammkeule oder einem kräftigen Rinderschmorgericht. Auch gereifte Hartkäse und Charcuterie harmonieren mit seiner dunklen Frucht und würzigen Art. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; ein kurzes Dekantieren von rund 30 Minuten kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Neil Ellis
Jahrgang	2020
Land	Südafrika
Rebsorte
Inhalt	750 ml
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